Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Яблоко (Запекание) 500 г
Сахарный Песок [Русский Сахар] 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 300 г
Яйцо куриное 100 г
Ванильный Сахар [Приправыч] 10 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253.9 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 663 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 2.5% 1551 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 1.3% 3111 г
Углеводы 54.2 г 219 г 24.7% 9.7% 404 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4.1% 952 г
Вода 41.2 г 2273 г 1.8% 0.7% 5517 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.5 мкг 900 мкг 3.4% 1.3% 2951 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 1.6% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 1.5% 2727 г
Витамин В4, холин 45.19 мг 500 мг 9% 3.5% 1106 г
Витамин В5, пантотеновая 0.249 мг 5 мг 5% 2% 2008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 1.8% 2247 г
Витамин В9, фолаты 5.814 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6880 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 0.7% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 2.15 мг 90 мг 2.4% 0.9% 4186 г
Витамин D, кальциферол 0.237 мкг 10 мкг 2.4% 0.9% 4219 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.637 мг 15 мг 4.2% 1.7% 2355 г
Витамин Н, биотин 2.94 мкг 50 мкг 5.9% 2.3% 1701 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.4398 мг 20 мг 7.2% 2.8% 1389 г
Ниацин 0.537 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.87 мг 2500 мг 7.2% 2.8% 1390 г
Кальций, Ca 19.95 мг 1000 мг 2% 0.8% 5013 г
Кремний, Si 2.163 мг 30 мг 7.2% 2.8% 1387 г
Магний, Mg 10.45 мг 400 мг 2.6% 1% 3828 г
Натрий, Na 174.88 мг 1300 мг 13.5% 5.3% 743 г
Сера, S 43.08 мг 1000 мг 4.3% 1.7% 2321 г
Фосфор, P 52.5 мг 800 мг 6.6% 2.6% 1524 г
Хлор, Cl 23.92 мг 2300 мг 1% 0.4% 9615 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 376 мкг ~
Бор, B 124.7 мкг ~
Ванадий, V 29.72 мкг ~
Железо, Fe 1.662 мг 18 мг 9.2% 3.6% 1083 г
Йод, I 3.18 мкг 150 мкг 2.1% 0.8% 4717 г
Кобальт, Co 2.038 мкг 10 мкг 20.4% 8% 491 г
Литий, Li 0.37 мкг ~
Марганец, Mn 0.2014 мг 2 мг 10.1% 4% 993 г
Медь, Cu 93.85 мкг 1000 мкг 9.4% 3.7% 1066 г
Молибден, Mo 7.29 мкг 70 мкг 10.4% 4.1% 960 г
Никель, Ni 8.542 мкг ~
Олово, Sn 1.61 мкг ~
Рубидий, Rb 29.1 мкг ~
Селен, Se 5.023 мкг 55 мкг 9.1% 3.6% 1095 г
Стронций, Sr 1.57 мкг ~
Титан, Ti 3.41 мкг ~
Фтор, F 16.43 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24346 г
Хром, Cr 2.96 мкг 50 мкг 5.9% 2.3% 1689 г
Цинк, Zn 0.4132 мг 12 мг 3.4% 1.3% 2904 г
Цирконий, Zr 1.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.434 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.126 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.213 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.109 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.22 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.534 г min 16.8 г 3.2% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.44 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.135 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.118 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 253,9 кКал.

  • Порция = 103 гр (261.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».