Мой здоровый рацион

Рецепт Перловая каша моя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перловая каша моя

Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 400 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловая каша моя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.3 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1541 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 3.5% 2621 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.9% 3111 г
Углеводы 20.3 г 219 г 9.3% 8.5% 1079 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 11.9% 769 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 3% 3035 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.9 мкг 900 мкг 16.3% 14.9% 613 г
бета Каротин 0.884 мг 5 мг 17.7% 16.2% 566 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 1% 9000 г
Витамин В4, холин 11.96 мг 500 мг 2.4% 2.2% 4181 г
Витамин В5, пантотеновая 0.141 мг 5 мг 2.8% 2.6% 3546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 4.2% 2174 г
Витамин В9, фолаты 4.135 мкг 400 мкг 1% 0.9% 9674 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 1.1% 8182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.005 мг 15 мг 6.7% 6.1% 1493 г
Витамин Н, биотин 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.3% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.0396 мг 20 мг 5.2% 4.8% 1924 г
Ниацин 0.587 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 76.94 мг 2500 мг 3.1% 2.8% 3249 г
Кальций, Ca 17.81 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5615 г
Кремний, Si 2.199 мг 30 мг 7.3% 6.7% 1364 г
Магний, Mg 15.89 мг 400 мг 4% 3.7% 2517 г
Натрий, Na 5.23 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 24857 г
Сера, S 27.92 мг 1000 мг 2.8% 2.6% 3582 г
Фосфор, P 101.1 мг 800 мг 12.6% 11.5% 791 г
Хлор, Cl 7.27 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 31637 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53 мкг ~
Бор, B 29.3 мкг ~
Ванадий, V 7.26 мкг ~
Железо, Fe 0.628 мг 18 мг 3.5% 3.2% 2866 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 25424 г
Кобальт, Co 1.03 мкг 10 мкг 10.3% 9.4% 971 г
Литий, Li 0.44 мкг ~
Марганец, Mn 0.2193 мг 2 мг 11% 10.1% 912 г
Медь, Cu 93.42 мкг 1000 мкг 9.3% 8.5% 1070 г
Молибден, Mo 6.056 мкг 70 мкг 8.7% 8% 1156 г
Никель, Ni 6.408 мкг ~
Рубидий, Rb 36.6 мкг ~
Селен, Se 10.17 мкг 55 мкг 18.5% 16.9% 541 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Титан, Ti 4.8 мкг ~
Фтор, F 82.2 мкг 4000 мкг 2.1% 1.9% 4866 г
Хром, Cr 3.96 мкг 50 мкг 7.9% 7.2% 1263 г
Цинк, Zn 0.3577 мг 12 мг 3% 2.7% 3355 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.905 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.113 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.151 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.208 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.188 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.972 г ~
Пролин 0.286 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 19.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.933 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.173 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.378 г min 16.8 г 2.3% 2.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.377 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.065 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.985 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Перловая каша моя составляет 109,3 кКал.

  • Порция = 300 гр (327.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов