Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка из красной рыбы и лечо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка из красной рыбы и лечо

Чавыча 1000 г
Лечо по-Болгарски [Кубаночка] 360 г
Лук репчатый 1 Штука
Укроп 30 г
Яйцо куриное 2 Штука
Способ приготовления

Рыбу очистить от костей и кожицы, порезать ломтиками шириной 1 см, лук и укроп мелко порубить, добавить яйца, перец молотый, лечо (без сока, только перцы и др.овощи в нем) все перемешать и поместить в форму для запекания, запекать в разогретой духовке при 170 гр С, 30 минут. Вкусно в горячем и холодном виде!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из красной рыбы и лечо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.5 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1445 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 14.8% 580 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 9% 949 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.1% 7552 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 2.9% 2956 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.9 мкг 900 мкг 7% 6% 1431 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 1.5% 5556 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 5.2% 1667 г
Витамин В4, холин 73.45 мг 500 мг 14.7% 12.6% 681 г
Витамин В5, пантотеновая 0.572 мг 5 мг 11.4% 9.8% 874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 8.4% 1026 г
Витамин В9, фолаты 2.674 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 14959 г
Витамин В12, кобаламин 0.864 мкг 3 мкг 28.8% 24.7% 347 г
Витамин C, аскорбиновая 3.67 мг 90 мг 4.1% 3.5% 2452 г
Витамин D, кальциферол 12.92 мкг 10 мкг 129.2% 110.9% 77 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.167 мг 15 мг 7.8% 6.7% 1285 г
Витамин Н, биотин 1.342 мкг 50 мкг 2.7% 2.3% 3726 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 6.9901 мг 20 мг 35% 30% 286 г
Ниацин 4.506 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.51 мг 2500 мг 11% 9.4% 907 г
Кальций, Ca 23.33 мг 1000 мг 2.3% 2% 4286 г
Кремний, Si 0.27 мг 30 мг 0.9% 0.8% 11111 г
Магний, Mg 20.03 мг 400 мг 5% 4.3% 1997 г
Натрий, Na 39.61 мг 1300 мг 3% 2.6% 3282 г
Сера, S 142.37 мг 1000 мг 14.2% 12.2% 702 г
Фосфор, P 144.6 мг 800 мг 18.1% 15.5% 553 г
Хлор, Cl 117.55 мг 2300 мг 5.1% 4.4% 1957 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.1 мкг ~
Бор, B 9.7 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 0.676 мг 18 мг 3.8% 3.3% 2663 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 0.9% 10204 г
Кобальт, Co 0.944 мкг 10 мкг 9.4% 8.1% 1059 г
Литий, Li 0.038 мкг ~
Марганец, Mn 0.0467 мг 2 мг 2.3% 2% 4283 г
Медь, Cu 38.37 мкг 1000 мкг 3.8% 3.3% 2606 г
Молибден, Mo 2.974 мкг 70 мкг 4.2% 3.6% 2354 г
Никель, Ni 4.087 мкг ~
Рубидий, Rb 23 мкг ~
Селен, Se 25.36 мкг 55 мкг 46.1% 39.6% 217 г
Стронций, Sr 1.53 мкг ~
Фтор, F 280.1 мкг 4000 мкг 7% 6% 1428 г
Хром, Cr 35.88 мкг 50 мкг 71.8% 61.6% 139 г
Цинк, Zn 0.5764 мг 12 мг 4.8% 4.1% 2082 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.082 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.124 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 85.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.131 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.318 г min 16.8 г 1.9% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.261 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.081 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.07 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из красной рыбы и лечо составляет 116,5 кКал.

  • Порция = 196 гр (228.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».