| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 6% | 873 г |
| Белки | 29.2 г | 76 г | 38.4% | 19.9% | 260 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 7% | 737 г |
| Вода | 62.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3631 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 1.5% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.191 мг | 1.8 мг | 10.6% | 5.5% | 942 г |
| Витамин В4, холин | 94.8 мг | 500 мг | 19% | 9.8% | 527 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.807 мг | 5 мг | 16.1% | 8.3% | 620 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.428 мг | 2 мг | 21.4% | 11.1% | 467 г |
| Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.9% | 5714 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.8 мкг | 3 мкг | 93.3% | 48.3% | 107 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% | 0.4% | 12500 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.6% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.29 мг | 20 мг | 36.5% | 18.9% | 274 г |
| Бетаин | 8.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 459 мг | 2500 мг | 18.4% | 9.5% | 545 г |
| Кальций, Ca | 9 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.5% | 11111 г |
| Магний, Mg | 28 мг | 400 мг | 7% | 3.6% | 1429 г |
| Натрий, Na | 85 мг | 1300 мг | 6.5% | 3.4% | 1529 г |
| Сера, S | 291.7 мг | 1000 мг | 29.2% | 15.1% | 343 г |
| Фосфор, P | 263 мг | 800 мг | 32.9% | 17% | 304 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.23 мг | 18 мг | 17.9% | 9.3% | 557 г |
| Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% | 0.4% | 15385 г |
| Медь, Cu | 106 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 5.5% | 943 г |
| Селен, Se | 21.6 мкг | 55 мкг | 39.3% | 20.4% | 255 г |
| Цинк, Zn | 7.06 мг | 12 мг | 58.8% | 30.5% | 170 г |
| Незаменимые аминокислоты | 13.418 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.898 г | ~ | |||
| Валин | 1.433 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.947 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.289 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.273 г | ~ | |||
| Лизин | 2.415 г | ~ | |||
| Метионин | 0.75 г | ~ | |||
| Треонин | 1.128 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.137 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 14.651 г | ~ | |||
| Аланин | 1.826 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.625 г | ~ | |||
| Глицин | 1.979 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.371 г | ~ | |||
| Пролин | 1.486 г | ~ | |||
| Серин | 1.167 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.897 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% | 0.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.247 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.3% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.298 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.182 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.495 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.075 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.925 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.014 г | min 16.8 г | 17.9% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.516 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.362 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.192 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.162 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.162 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.162 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш говяжий, 5 % жира, жаренный составляет 193 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».