Мой здоровый рацион

Рецепт Печень в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень в духовке

Печень индейки 1050 г
Сметана 20% жирности 100 г
Лук жареный по 2-56 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.2 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1136 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 13.8% 490 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 9% 747 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.1% 6441 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.2% 3161 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6520.7 мкг 900 мкг 724.5% 488.9% 14 г
Ретинол 6.518 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 8% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 1.827 мг 1.8 мг 101.5% 68.5% 99 г
Витамин В4, холин 182.81 мг 500 мг 36.6% 24.7% 274 г
Витамин В5, пантотеновая 5.095 мг 5 мг 101.9% 68.8% 98 г
Витамин В6, пиридоксин 0.845 мг 2 мг 42.3% 28.5% 237 г
Витамин В9, фолаты 547.385 мкг 400 мкг 136.8% 92.3% 73 г
Витамин В12, кобаламин 15.97 мкг 3 мкг 532.3% 359.2% 19 г
Витамин C, аскорбиновая 20.85 мг 90 мг 23.2% 15.7% 432 г
Витамин D, кальциферол 1.058 мкг 10 мкг 10.6% 7.2% 945 г
Витамин D3, холекальциферол 1.05 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.698 мг 15 мг 4.7% 3.2% 2149 г
гамма Токоферол 0.081 мг ~
Витамин Н, биотин 0.308 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16234 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 9.2228 мг 20 мг 46.1% 31.1% 217 г
Ниацин 0.042 мг ~
Бетаин 2.423 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.69 мг 2500 мг 8.8% 5.9% 1133 г
Кальций, Ca 30.73 мг 1000 мг 3.1% 2.1% 3254 г
Магний, Mg 23.46 мг 400 мг 5.9% 4% 1705 г
Натрий, Na 144.5 мг 1300 мг 11.1% 7.5% 900 г
Сера, S 149.41 мг 1000 мг 14.9% 10.1% 669 г
Фосфор, P 246.1 мг 800 мг 30.8% 20.8% 325 г
Хлор, Cl 5.54 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 41516 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.8 мкг ~
Железо, Fe 7.455 мг 18 мг 41.4% 27.9% 241 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 21739 г
Кобальт, Co 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Марганец, Mn 0.2393 мг 2 мг 12% 8.1% 836 г
Медь, Cu 698.65 мкг 1000 мкг 69.9% 47.2% 143 г
Молибден, Mo 0.385 мкг 70 мкг 0.6% 0.4% 18182 г
Олово, Sn 1 мкг ~
Селен, Se 55.519 мкг 55 мкг 100.9% 68.1% 99 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Фтор, F 1.31 мкг 4000 мкг 305344 г
Хром, Cr 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Цинк, Zn 2.7419 мг 12 мг 22.8% 15.4% 438 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.45 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.862 г ~
Валин 0.519 г ~
Гистидин* 0.321 г ~
Изолейцин 0.419 г ~
Лейцин 1.058 г ~
Лизин 1.113 г ~
Метионин 0.372 г ~
Треонин 0.533 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.543 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.812 г ~
Аспарагиновая кислота 1.148 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.796 г ~
Глутаминовая кислота 1.924 г ~
Пролин 0.894 г ~
Серин 0.632 г ~
Тирозин 0.467 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 18.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 341.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.628 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.645 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.127 г min 16.8 г 6.7% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.594 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.569 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.432 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.912 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.901 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.031 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.017 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.305 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.036 г ~
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Печень в духовке составляет 148,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок