| Пикша | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 5 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.4 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1376 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 17.3% | 472 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 7.4% | 1098 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.2% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3055 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.1 мкг | 900 мкг | 1% | 0.8% | 9890 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 4.9% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 6.3% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 61.46 мг | 500 мг | 12.3% | 10% | 814 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.38 мг | 5 мг | 7.6% | 6.2% | 1316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.263 мг | 2 мг | 13.2% | 10.8% | 760 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.141 мкг | 400 мкг | 3% | 2.5% | 3295 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.664 мкг | 3 мкг | 55.5% | 45.3% | 180 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.73 мг | 90 мг | 0.8% | 0.7% | 12329 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.455 мкг | 10 мкг | 4.6% | 3.8% | 2198 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.341 мг | 15 мг | 15.6% | 12.7% | 641 г |
| Витамин Н, биотин | 0.091 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 54945 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5909 мг | 20 мг | 28% | 22.9% | 358 г |
| Ниацин | 2.782 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.27 мг | 2500 мг | 11.1% | 9.1% | 898 г |
| Кальций, Ca | 19 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.6% | 5263 г |
| Кремний, Si | 0.182 мг | 30 мг | 0.6% | 0.5% | 16484 г |
| Магний, Mg | 32.55 мг | 400 мг | 8.1% | 6.6% | 1229 г |
| Натрий, Na | 54.68 мг | 1300 мг | 4.2% | 3.4% | 2377 г |
| Сера, S | 175.91 мг | 1000 мг | 17.6% | 14.4% | 568 г |
| Фосфор, P | 167.6 мг | 800 мг | 21% | 17.2% | 477 г |
| Хлор, Cl | 150.91 мг | 2300 мг | 6.6% | 5.4% | 1524 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.691 мг | 18 мг | 3.8% | 3.1% | 2605 г |
| Йод, I | 136.43 мкг | 150 мкг | 91% | 74.3% | 110 г |
| Кобальт, Co | 18.255 мкг | 10 мкг | 182.6% | 149.2% | 55 г |
| Марганец, Mn | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 5.6% | 1481 г |
| Медь, Cu | 213.64 мкг | 1000 мкг | 21.4% | 17.5% | 468 г |
| Молибден, Mo | 4.205 мкг | 70 мкг | 6% | 4.9% | 1665 г |
| Никель, Ni | 6.464 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.24 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.818 мкг | 55 мкг | 43.3% | 35.4% | 231 г |
| Титан, Ti | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 455.55 мкг | 4000 мкг | 11.4% | 9.3% | 878 г |
| Хром, Cr | 50.1 мкг | 50 мкг | 100.2% | 81.9% | 100 г |
| Цинк, Zn | 0.41 мг | 12 мг | 3.4% | 2.8% | 2927 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.086 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.927 г | ~ | |||
| Валин | 0.882 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.364 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.836 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.245 г | ~ | |||
| Лизин | 1.455 г | ~ | |||
| Метионин | 0.482 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.709 г | ~ | |||
| Треонин | 0.718 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.618 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.064 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.182 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.464 г | ~ | |||
| Глицин | 0.909 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.109 г | ~ | |||
| Пролин | 1.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.509 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.445 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.227 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 48.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.36 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.091 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.282 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.186 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.137 г | min 16.8 г | 6.8% | 5.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.077 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.105 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.7% | 22.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.718 г | ~ |
Энергетическая ценность Пикша жаренная в муке составляет 122,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».