Мой здоровый рацион

Рецепт Скумбрия, запеченная с луком в духовке.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скумбрия, запеченная с луком в духовке.

Лук репчатый (Запекание) 220 г
Подсолнечное масло, среднеоленовое, для жарки и заправки салатов, для пищевой промышленности 35 г
Скумбрия дальневосточная (Запекание) 510 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия, запеченная с луком в духовке.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.8 ккал 1684 ккал 12.9% 6% 777 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 8.3% 559 г
Жиры 17.1 г 56 г 30.5% 14.1% 327 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.5% 9522 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.3% 2000 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.3% 3393 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13 мкг 900 мкг 1.4% 0.6% 6923 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.036 мкг ~
Ликопин 0.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.662 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 2.4% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.242 мг 1.8 мг 13.4% 6.2% 744 г
Витамин В4, холин 1.73 мг 500 мг 0.3% 0.1% 28902 г
Витамин В5, пантотеновая 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
Витамин В6, пиридоксин 0.029 мг 2 мг 1.5% 0.7% 6897 г
Витамин В9, фолаты 1.41 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 28369 г
Витамин C, аскорбиновая 1.91 мг 90 мг 2.1% 1% 4712 г
Витамин D, кальциферол 9.925 мкг 10 мкг 99.3% 45.8% 101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.278 мг 15 мг 21.9% 10.1% 458 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.266 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 18797 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 7.4826 мг 20 мг 37.4% 17.3% 267 г
Ниацин 5.486 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.98 мг 2500 мг 9.4% 4.3% 1064 г
Кальций, Ca 40.69 мг 1000 мг 4.1% 1.9% 2458 г
Кремний, Si 1.379 мг 30 мг 4.6% 2.1% 2175 г
Магний, Mg 38.85 мг 400 мг 9.7% 4.5% 1030 г
Натрий, Na 288.59 мг 1300 мг 22.2% 10.2% 450 г
Сера, S 152.41 мг 1000 мг 15.2% 7% 656 г
Фосфор, P 218.2 мг 800 мг 27.3% 12.6% 367 г
Хлор, Cl 457.03 мг 2300 мг 19.9% 9.2% 503 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.3 мкг ~
Бор, B 55.2 мкг ~
Железо, Fe 1.403 мг 18 мг 7.8% 3.6% 1283 г
Йод, I 15.4 мкг 150 мкг 10.3% 4.8% 974 г
Кобальт, Co 14.997 мкг 10 мкг 150% 69.2% 67 г
Марганец, Mn 0.1511 мг 2 мг 7.6% 3.5% 1324 г
Медь, Cu 174.42 мкг 1000 мкг 17.4% 8% 573 г
Молибден, Mo 3.348 мкг 70 мкг 4.8% 2.2% 2091 г
Никель, Ni 4.887 мкг ~
Рубидий, Rb 131.3 мкг ~
Селен, Se 0.149 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 36913 г
Фтор, F 955.75 мкг 4000 мкг 23.9% 11% 419 г
Хром, Cr 37.76 мкг 50 мкг 75.5% 34.8% 132 г
Цинк, Zn 0.7387 мг 12 мг 6.2% 2.9% 1624 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.073 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 46.1%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.134 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.694 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.837 г ~
17:0 Маргариновая 0.136 г ~
18:0 Стеариновая 0.472 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.684 г min 16.8 г 45.7% 21.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.577 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.264 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.911 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.706 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.725 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.463 г от 11.2 до 20.6 г 39.8% 18.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.685 г ~
18:2 прочие изомеры 0.011 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.465 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.233 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.074 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.379 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.937 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.32 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.204 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Скумбрия, запеченная с луком в духовке. составляет 216,8 кКал.

  • Порция = 172 гр (372.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».