Мой здоровый рацион

Рецепт Крем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Крем

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 200 г
Сгущенка Вареная [Вологодские Продукты] 360 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 472.9 ккал 1684 ккал 28.1% 5.9% 356 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 1% 2235 г
Жиры 34.9 г 56 г 62.3% 13.2% 160 г
Углеводы 36.3 г 219 г 16.6% 3.5% 603 г
Вода 25.3 г 2273 г 1.1% 0.2% 8984 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 233.2 мкг 900 мкг 25.9% 5.5% 386 г
Ретинол 0.211 мг ~
бета Каротин 0.136 мг 5 мг 2.7% 0.6% 3676 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 0.4% 5000 г
Витамин В4, холин 6.71 мг 500 мг 1.3% 0.3% 7452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.1% 27778 г
Витамин D, кальциферол 0.536 мкг 10 мкг 5.4% 1.1% 1866 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.357 мг 15 мг 2.4% 0.5% 4202 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.4% 4800 г
Витамин РР, НЭ 0.0714 мг 20 мг 0.4% 0.1% 28011 г
Макроэлементы
Калий, K 5.36 мг 2500 мг 0.2% 46642 г
Кальций, Ca 4.29 мг 1000 мг 0.4% 0.1% 23310 г
Натрий, Na 2.5 мг 1300 мг 0.2% 52000 г
Сера, S 1.79 мг 1000 мг 0.2% 55866 г
Фосфор, P 6.8 мг 800 мг 0.9% 0.2% 11765 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.071 мг 18 мг 0.4% 0.1% 25352 г
Марганец, Mn 0.0007 мг 2 мг 285714 г
Медь, Cu 0.89 мкг 1000 мкг 0.1% 112360 г
Селен, Se 0.357 мкг 55 мкг 0.6% 0.1% 15406 г
Фтор, F 1 мкг 4000 мкг 400000 г
Цинк, Zn 0.0357 мг 12 мг 0.3% 0.1% 33613 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 28.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.032 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 19.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.336 г ~
6:0 Капроновая 0.296 г ~
8:0 Каприловая 0.257 г ~
10:0 Каприновая 0.675 г ~
12:0 Лауриновая 0.864 г ~
14:0 Миристиновая 2.796 г ~
16:0 Пальмитиновая 8.789 г ~
18:0 Стеариновая 2.686 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.568 г min 16.8 г 57% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.3 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.118 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.893 г от 11.2 до 20.6 г 8% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.3 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Крем составляет 472,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».