| Кабачок | 400 г |
| Свекла | 200 г |
| Морковь | 180 г |
| Помидор (томат), парниковый | 270 г |
| Чеснок | 30 г |
| Петрушка свежая | 30 г |
| Укроп | 30 г |
| Сок лимонный | 100 г |
| Перец сладкий красный | 140 г |
Это именно сыроедное блюдо без соли/сахара/масла. Я долго работала над воспроизведением традиционного блюда)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.7 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.9% | 5485 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 4.6% | 6909 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.3% | 28000 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 8.8% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 21.2% | 1538 г |
| Вода | 90.1 г | 2273 г | 4% | 13% | 2523 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 349.7 мкг | 900 мкг | 38.9% | 126.7% | 257 г |
| бета Каротин | 2.098 мг | 5 мг | 42% | 136.8% | 238 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 9.1% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 7.8% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 6.78 мг | 500 мг | 1.4% | 4.6% | 7375 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.132 мг | 5 мг | 2.6% | 8.5% | 3788 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 21.2% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.884 мкг | 400 мкг | 3% | 9.8% | 3366 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 43.99 мг | 90 мг | 48.9% | 159.3% | 205 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.261 мг | 15 мг | 1.7% | 5.5% | 5747 г |
| Витамин Н, биотин | 0.241 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.6% | 20747 г |
| Витамин К, филлохинон | 42.1 мкг | 120 мкг | 35.1% | 114.3% | 285 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7421 мг | 20 мг | 3.7% | 12.1% | 2695 г |
| Ниацин | 0.594 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.51 мг | 2500 мг | 9.7% | 31.6% | 1035 г |
| Кальций, Ca | 32.45 мг | 1000 мг | 3.2% | 10.4% | 3082 г |
| Кремний, Si | 27.228 мг | 30 мг | 90.8% | 295.8% | 110 г |
| Магний, Mg | 15.99 мг | 400 мг | 4% | 13% | 2502 г |
| Натрий, Na | 16.25 мг | 1300 мг | 1.3% | 4.2% | 8000 г |
| Сера, S | 7.93 мг | 1000 мг | 0.8% | 2.6% | 12610 г |
| Фосфор, P | 32.9 мг | 800 мг | 4.1% | 13.4% | 2432 г |
| Хлор, Cl | 32.74 мг | 2300 мг | 1.4% | 4.6% | 7025 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 98.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.685 мг | 18 мг | 3.8% | 12.4% | 2628 г |
| Йод, I | 2.71 мкг | 150 мкг | 1.8% | 5.9% | 5535 г |
| Кобальт, Co | 2.707 мкг | 10 мкг | 27.1% | 88.3% | 369 г |
| Литий, Li | 24.543 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.247 мг | 2 мг | 12.4% | 40.4% | 810 г |
| Медь, Cu | 84.96 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 27.7% | 1177 г |
| Молибден, Mo | 7.401 мкг | 70 мкг | 10.6% | 34.5% | 946 г |
| Никель, Ni | 6.892 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.638 мкг | 55 мкг | 1.2% | 3.9% | 8621 г |
| Стронций, Sr | 4.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.53 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.6% | 18579 г |
| Хром, Cr | 6.58 мкг | 50 мкг | 13.2% | 43% | 760 г |
| Цинк, Zn | 0.3353 мг | 12 мг | 2.8% | 9.1% | 3579 г |
| Цирконий, Zr | 0.95 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.644 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.214 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.07 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Сыроедная кабачковая икра со свеклой и овощами составляет 30,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».