Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночные оладьи

Печень индейки 629 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 С0
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Жарка) 100 г
Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) 62 г
Пшеничная мука цельнозерновая 46 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.4 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1105 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 13.8% 475 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6.3% 1037 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 2.6% 2517 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3% 2222 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 2% 3304 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5919.2 мкг 900 мкг 657.7% 431.6% 15 г
Ретинол 5.919 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Лютеин + Зеаксантин 11.781 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.203 мг 1.5 мг 13.5% 8.9% 739 г
Витамин В2, рибофлавин 1.706 мг 1.8 мг 94.8% 62.2% 106 г
Витамин В4, холин 188.23 мг 500 мг 37.6% 24.7% 266 г
Витамин В5, пантотеновая 4.797 мг 5 мг 95.9% 62.9% 104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.813 мг 2 мг 40.7% 26.7% 246 г
Витамин В9, фолаты 501.092 мкг 400 мкг 125.3% 82.2% 80 г
Витамин В12, кобаламин 14.527 мкг 3 мкг 484.2% 317.7% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 18.02 мг 90 мг 20% 13.1% 499 г
Витамин D, кальциферол 1.103 мкг 10 мкг 11% 7.2% 907 г
Витамин D3, холекальциферол 0.952 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.371 мг 15 мг 2.5% 1.6% 4043 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.176 мг ~
Витамин Н, биотин 1.965 мкг 50 мкг 3.9% 2.6% 2545 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 9.1256 мг 20 мг 45.6% 29.9% 219 г
Ниацин 0.184 мг ~
Бетаин 6.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.44 мг 2500 мг 8.6% 5.6% 1166 г
Кальций, Ca 34.82 мг 1000 мг 3.5% 2.3% 2872 г
Кремний, Si 0.208 мг 30 мг 0.7% 0.5% 14423 г
Магний, Mg 30.25 мг 400 мг 7.6% 5% 1322 г
Натрий, Na 111.31 мг 1300 мг 8.6% 5.6% 1168 г
Сера, S 161.54 мг 1000 мг 16.2% 10.6% 619 г
Фосфор, P 254.6 мг 800 мг 31.8% 20.9% 314 г
Хлор, Cl 24.98 мг 2300 мг 1.1% 0.7% 9207 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90 мкг ~
Бор, B 5.1 мкг ~
Ванадий, V 6.93 мкг ~
Железо, Fe 7.071 мг 18 мг 39.3% 25.8% 255 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 8721 г
Кобальт, Co 0.957 мкг 10 мкг 9.6% 6.3% 1045 г
Марганец, Mn 0.5148 мг 2 мг 25.7% 16.9% 389 г
Медь, Cu 673.7 мкг 1000 мкг 67.4% 44.2% 148 г
Молибден, Mo 2.068 мкг 70 мкг 3% 2% 3385 г
Никель, Ni 0.644 мкг ~
Олово, Sn 1.96 мкг ~
Селен, Se 56.17 мкг 55 мкг 102.1% 67% 98 г
Стронций, Sr 1.86 мкг ~
Титан, Ti 1.25 мкг ~
Фтор, F 6.03 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 66335 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7042 г
Цинк, Zn 2.8015 мг 12 мг 23.3% 15.3% 428 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.674 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.871 г ~
Валин 0.555 г ~
Гистидин* 0.334 г ~
Изолейцин 0.446 г ~
Лейцин 1.083 г ~
Лизин 1.091 г ~
Метионин 0.379 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.546 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.574 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.812 г ~
Аспарагиновая кислота 1.165 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.782 г ~
Глутаминовая кислота 2.1 г ~
Пролин 0.95 г ~
Серин 0.672 г ~
Тирозин 0.471 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 18.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 342.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.734 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.648 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.048 г min 16.8 г 6.2% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.839 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.516 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.4 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.962 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.816 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.284 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.033 г ~
Трансжиры 0.032 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.023 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Печеночные оладьи составляет 152,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок