Мой здоровый рацион

Рецепт Пасторма из иднейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пасторма из иднейки

Индейка, только мясо 1000 г
Чернослив (слива сушеная) (Запекание) 30 г
Фисташки, сырые 15 г
Горчица столовая 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пасторма из иднейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.6 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1330 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 22.4% 352 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 3.8% 2074 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.9% 9125 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.5% 3122 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.9 мкг 900 мкг 1% 0.8% 10112 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.137 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 39.767 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 8.4% 947 г
Витамин В4, холин 56.45 мг 500 мг 11.3% 8.9% 886 г
Витамин В5, пантотеновая 0.786 мг 5 мг 15.7% 12.4% 636 г
Витамин В6, пиридоксин 0.623 мг 2 мг 31.2% 24.6% 321 г
Витамин В9, фолаты 7.144 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5599 г
Витамин В12, кобаламин 1.132 мкг 3 мкг 37.7% 29.8% 265 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 1.4% 5464 г
Витамин D3, холекальциферол 0.183 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.285 мг 15 мг 1.9% 1.5% 5263 г
гамма Токоферол 0.298 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.157 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31847 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 7.4978 мг 20 мг 37.5% 29.6% 267 г
Ниацин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.94 мг 2500 мг 10.4% 8.2% 958 г
Кальций, Ca 19.64 мг 1000 мг 2% 1.6% 5092 г
Кремний, Si 1.144 мг 30 мг 3.8% 3% 2622 г
Магний, Mg 35.43 мг 400 мг 8.9% 7% 1129 г
Натрий, Na 177.44 мг 1300 мг 13.6% 10.7% 733 г
Сера, S 208.68 мг 1000 мг 20.9% 16.5% 479 г
Фосфор, P 193.8 мг 800 мг 24.2% 19.1% 413 г
Хлор, Cl 0.48 мг 2300 мг 479167 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.5 мкг ~
Бор, B 4.1 мкг ~
Ванадий, V 2.47 мкг ~
Железо, Fe 1.502 мг 18 мг 8.3% 6.6% 1198 г
Йод, I 0.15 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Кобальт, Co 0.163 мкг 10 мкг 1.6% 1.3% 6135 г
Литий, Li 0.06 мкг ~
Марганец, Mn 0.0344 мг 2 мг 1.7% 1.3% 5814 г
Медь, Cu 96.9 мкг 1000 мкг 9.7% 7.7% 1032 г
Молибден, Mo 0.569 мкг 70 мкг 0.8% 0.6% 12302 г
Никель, Ni 2.009 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 20.742 мкг 55 мкг 37.7% 29.8% 265 г
Стронций, Sr 2.74 мкг ~
Титан, Ti 0.62 мкг ~
Фтор, F 0.14 мкг 4000 мкг 2857143 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13889 г
Цинк, Zn 1.7214 мг 12 мг 14.3% 11.3% 697 г
Цирконий, Zr 0.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.256 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.2 г ~
Валин 0.678 г ~
Гистидин* 0.568 г ~
Изолейцин 0.605 г ~
Лейцин 1.455 г ~
Лизин 1.722 г ~
Метионин 0.546 г ~
Треонин 0.76 г ~
Триптофан 0.224 г ~
Фенилаланин 0.682 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.131 г ~
Аспарагиновая кислота 1.679 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.896 г ~
Глутаминовая кислота 2.863 г ~
Пролин 1.13 г ~
Серин 0.837 г ~
Тирозин 0.621 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.932 мг ~
Кампестерол 0.137 мг ~
Стигмастерол 0.068 мг ~
бета Ситостерол 2.712 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.337 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.754 г min 16.8 г 4.5% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.696 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.117 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.572 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.503 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.294 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Пасторма из иднейки составляет 126,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок