| Говядина 1 кат. (Варка) | 351 г |
| Свекла (Варка без слива) | 300 г |
| Картофель (Варка без слива) | 360 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 300 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 20 г |
| Вода | 3000 г |
| Перец чили, серрано | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26.5 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 6% | 6355 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 9.4% | 4000 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 7.5% | 5091 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 4.2% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 9.4% | 4000 г |
| Вода | 93.5 г | 2273 г | 4.1% | 15.5% | 2431 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.4% | 150000 г |
| альфа Каротин | 0.004 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.4% | 71429 г |
| бета Криптоксантин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.131 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.015 мг | 1.5 мг | 1% | 3.8% | 10000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 4.2% | 9000 г |
| Витамин В4, холин | 6.68 мг | 500 мг | 1.3% | 4.9% | 7485 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 4.5% | 8621 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.049 мг | 2 мг | 2.5% | 9.4% | 4082 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.277 мкг | 400 мкг | 0.6% | 2.3% | 17567 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.198 мкг | 3 мкг | 6.6% | 24.9% | 1515 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.75 мг | 90 мг | 3.1% | 11.7% | 3273 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.05 мг | 15 мг | 0.3% | 1.1% | 30000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.255 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.9% | 19608 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% | 17.7% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6418 мг | 20 мг | 3.2% | 12.1% | 3116 г |
| Ниацин | 0.555 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 103.72 мг | 2500 мг | 4.1% | 15.5% | 2410 г |
| Кальций, Ca | 13.28 мг | 1000 мг | 1.3% | 4.9% | 7530 г |
| Кремний, Si | 8.351 мг | 30 мг | 27.8% | 104.9% | 359 г |
| Магний, Mg | 6.81 мг | 400 мг | 1.7% | 6.4% | 5874 г |
| Натрий, Na | 194.79 мг | 1300 мг | 15% | 56.6% | 667 г |
| Сера, S | 25.29 мг | 1000 мг | 2.5% | 9.4% | 3954 г |
| Фосфор, P | 21.5 мг | 800 мг | 2.7% | 10.2% | 3721 г |
| Хлор, Cl | 302.35 мг | 2300 мг | 13.1% | 49.4% | 761 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.419 мг | 18 мг | 2.3% | 8.7% | 4296 г |
| Йод, I | 1.16 мкг | 150 мкг | 0.8% | 3% | 12931 г |
| Кобальт, Co | 1.356 мкг | 10 мкг | 13.6% | 51.3% | 737 г |
| Литий, Li | 6.632 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0511 мг | 2 мг | 2.6% | 9.8% | 3914 г |
| Медь, Cu | 42.71 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 16.2% | 2341 г |
| Молибден, Mo | 3.512 мкг | 70 мкг | 5% | 18.9% | 1993 г |
| Никель, Ni | 1.913 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.145 мкг | 55 мкг | 0.3% | 1.1% | 37931 г |
| Стронций, Sr | 0.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.84 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 7.2% | 5139 г |
| Хром, Cr | 2.05 мкг | 50 мкг | 4.1% | 15.5% | 2439 г |
| Цинк, Zn | 0.3312 мг | 12 мг | 2.8% | 10.6% | 3623 г |
| Цирконий, Zr | 0.16 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.372 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.108 г | ~ | |||
| Валин | 0.106 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.066 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.082 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.146 г | ~ | |||
| Лизин | 0.158 г | ~ | |||
| Метионин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Треонин | 0.083 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.155 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.233 г | ~ | |||
| Аланин | 0.109 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.208 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.095 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.323 г | ~ | |||
| Пролин | 0.074 г | ~ | |||
| Серин | 0.086 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.08 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.146 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.36 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.173 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.486 г | min 16.8 г | 2.9% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.544 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.043 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ Северный (без зажарки) составляет 26,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».