Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета куриная

Куриный фарш 500 г
Лук репчатый 50 г
Хлеб белый 60 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1220 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 13.3% 543 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 8.6% 848 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.7% 4212 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.3% 3135 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.4 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 26471 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 3.882 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 6.5% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 8.7% 833 г
Витамин В4, холин 47.4 мг 500 мг 9.5% 6.9% 1055 г
Витамин В5, пантотеновая 0.897 мг 5 мг 17.9% 13% 557 г
Витамин В6, пиридоксин 0.398 мг 2 мг 19.9% 14.4% 503 г
Витамин В9, фолаты 17 мкг 400 мкг 4.3% 3.1% 2353 г
Витамин В12, кобаламин 0.453 мкг 3 мкг 15.1% 10.9% 662 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 0.7% 10345 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 1.2% 6173 г
гамма Токоферол 0.125 мг ~
дельта Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.396 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12626 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.6401 мг 20 мг 23.2% 16.8% 431 г
Ниацин 0.025 мг ~
Бетаин 14.653 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 422.84 мг 2500 мг 16.9% 12.2% 591 г
Кальций, Ca 31.75 мг 1000 мг 3.2% 2.3% 3150 г
Кремний, Si 0.368 мг 30 мг 1.2% 0.9% 8152 г
Магний, Mg 19.94 мг 400 мг 5% 3.6% 2006 г
Натрий, Na 92.79 мг 1300 мг 7.1% 5.1% 1401 г
Сера, S 143.81 мг 1000 мг 14.4% 10.4% 695 г
Фосфор, P 153.1 мг 800 мг 19.1% 13.8% 523 г
Хлор, Cl 13.16 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17477 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.6 мкг ~
Бор, B 14.7 мкг ~
Железо, Fe 0.991 мг 18 мг 5.5% 4% 1816 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 13043 г
Кобальт, Co 0.45 мкг 10 мкг 4.5% 3.3% 2222 г
Марганец, Mn 0.0766 мг 2 мг 3.8% 2.8% 2611 г
Медь, Cu 64.19 мкг 1000 мкг 6.4% 4.6% 1558 г
Молибден, Mo 0.515 мкг 70 мкг 0.7% 0.5% 13592 г
Никель, Ni 0.221 мкг ~
Олово, Sn 1.34 мкг ~
Рубидий, Rb 35 мкг ~
Селен, Se 9.684 мкг 55 мкг 17.6% 12.8% 568 г
Стронций, Sr 1.75 мкг ~
Фтор, F 8.65 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46243 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Цинк, Zn 1.2499 мг 12 мг 10.4% 7.5% 960 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.287 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.841 г ~
Валин 0.609 г ~
Гистидин* 0.39 г ~
Изолейцин 0.587 г ~
Лейцин 1.004 г ~
Лизин 1.114 г ~
Метионин 0.329 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.538 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.505 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.733 г ~
Аспарагиновая кислота 1.193 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.619 г ~
Глутаминовая кислота 1.936 г ~
Пролин 0.486 г ~
Серин 0.539 г ~
Тирозин 0.446 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.354 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.355 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.817 г min 16.8 г 16.8% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.396 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.282 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.248 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.272 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.099 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.958 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.057 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~
Трансжиры 0.05 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.033 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.033 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.016 г ~

Энергетическая ценность Котлета куриная составляет 138 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок