Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай жаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай жаренный

Минтай (Жарка) 1308 г
Подсолнечное масло 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.6 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 870 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 12.4% 415 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 10.5% 491 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1% 4977 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.5% 3444 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11 мкг 900 мкг 1.2% 0.6% 8182 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 4.4% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 3.5% 1463 г
Витамин В4, холин 63.83 мг 500 мг 12.8% 6.6% 783 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 2.9% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 3% 1695 г
Витамин В9, фолаты 5.461 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7325 г
Витамин В12, кобаламин 1.808 мкг 3 мкг 60.3% 31.1% 166 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.186 мкг 10 мкг 1.9% 1% 5376 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.981 мг 15 мг 33.2% 17.1% 301 г
Витамин Н, биотин 0.126 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 39683 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.5437 мг 20 мг 27.7% 14.3% 361 г
Ниацин 1.589 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.81 мг 2500 мг 14.1% 7.3% 709 г
Кальций, Ca 37.29 мг 1000 мг 3.7% 1.9% 2682 г
Кремний, Si 0.251 мг 30 мг 0.8% 0.4% 11952 г
Магний, Mg 50.72 мг 400 мг 12.7% 6.6% 789 г
Натрий, Na 34.7 мг 1300 мг 2.7% 1.4% 3746 г
Сера, S 193 мг 1000 мг 19.3% 10% 518 г
Фосфор, P 222.6 мг 800 мг 27.8% 14.4% 359 г
Хлор, Cl 143.7 мг 2300 мг 6.2% 3.2% 1601 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66 мкг ~
Бор, B 2.3 мкг ~
Ванадий, V 5.65 мкг ~
Железо, Fe 0.897 мг 18 мг 5% 2.6% 2007 г
Йод, I 71.18 мкг 150 мкг 47.5% 24.5% 211 г
Кобальт, Co 15.509 мкг 10 мкг 155.1% 80.1% 64 г
Марганец, Mn 0.1322 мг 2 мг 6.6% 3.4% 1513 г
Медь, Cu 153.24 мкг 1000 мкг 15.3% 7.9% 653 г
Молибден, Mo 4.292 мкг 70 мкг 6.1% 3.2% 1631 г
Никель, Ni 6.274 мкг ~
Олово, Sn 0.33 мкг ~
Селен, Se 16.498 мкг 55 мкг 30% 15.5% 333 г
Титан, Ti 0.69 мкг ~
Фтор, F 614.98 мкг 4000 мкг 15.4% 8% 650 г
Хром, Cr 48.35 мкг 50 мкг 96.7% 49.9% 103 г
Цинк, Zn 1.3095 мг 12 мг 10.9% 5.6% 916 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.266 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.37 г ~
Валин 1.233 г ~
Гистидин* 0.548 г ~
Изолейцин 1.507 г ~
Лейцин 1.781 г ~
Лизин 2.465 г ~
Метионин 0.822 г ~
Метионин + Цистеин 1.027 г ~
Треонин 1.233 г ~
Триптофан 0.274 г ~
Фенилаланин 0.959 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.781 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.233 г ~
Аспарагиновая кислота 1.644 г ~
Глицин 1.096 г ~
Глутаминовая кислота 1.781 г ~
Пролин 0.822 г ~
Серин 0.959 г ~
Тирозин 0.822 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.5%
Омега-6 жирные кислоты 6.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 51.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.942 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.786 г ~
18:0 Стеариновая 0.47 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.073 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.641 г min 16.8 г 15.7% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.591 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.188 г от 11.2 до 20.6 г 64.2% 33.2%
18:2 Линолевая (ud) 6.275 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.247 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.26 г ~

Энергетическая ценность Минтай жаренный составляет 193,6 кКал.

  • Порция = 478 гр (925.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».