Мой здоровый рацион

Рецепт Крекеры. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Крекеры

Овсяная мука 125 г
Семена льна 14 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 30 г
Молоко, с низким содержанием жира,1% жирности, с добавлением витамина А 100 г
Сахар-песок 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные 3 г
Способ приготовления

мука пшеничная - 125 г; разрыхлитель - 0,5 ч. л.; сахар - 0,5 ч. л.; соль морская - 1 ч. л.; семена льна - 2 ст. л.; молоко - около 100 мл; оливковое масло - 3 ст. л. Соединить сухие ингредиенты печенья - муку, разрыхлитель, соль, сахар, и семена льна. Добавить оливковое масло. Постепенно добавляя молоко (его может понадобиться больше или меньше), замесить эластичное нелипкое тесто для наших домашних крекеров. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 20-30 минут. Разделить тесто на 2 части, раскатать толщиной 2-3 мм и вырезать печенье произвольной формы. Противень застелить бумагой для выпечки, немного сбрызнуть растительным маслом, выложить на бумагу печенье. Выпекать крекеры в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Домашнее печенье (крекеры) с семенами льна готово. http://cook.rutxt.ru/node/1488

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крекеры".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 307.2 ккал 1684 ккал 18.2% 5.9% 548 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 3.4% 950 г
Жиры 16.1 г 56 г 28.8% 9.4% 348 г
Углеводы 33.9 г 219 г 15.5% 5% 646 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 4.9% 667 г
Вода 37 г 2273 г 1.6% 0.5% 6143 г
Витамины
Витамин А, РЭ 20.6 мкг 900 мкг 2.3% 0.7% 4369 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.264 мг 1.5 мг 17.6% 5.7% 568 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 2.3% 1385 г
Витамин В4, холин 10.56 мг 500 мг 2.1% 0.7% 4735 г
Витамин В5, пантотеновая 0.229 мг 5 мг 4.6% 1.5% 2183 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 4.3% 760 г
Витамин В9, фолаты 28.628 мкг 400 мкг 7.2% 2.3% 1397 г
Витамин В12, кобаламин 0.167 мкг 3 мкг 5.6% 1.8% 1796 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.426 мкг 10 мкг 4.3% 1.4% 2347 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.21 мг 15 мг 14.7% 4.8% 679 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 1.8% 1791 г
Витамин РР, НЭ 2.2228 мг 20 мг 11.1% 3.6% 900 г
Макроэлементы
Калий, K 224.38 мг 2500 мг 9% 2.9% 1114 г
Кальций, Ca 88.7 мг 1000 мг 8.9% 2.9% 1127 г
Магний, Mg 72.94 мг 400 мг 18.2% 5.9% 548 г
Натрий, Na 713.3 мг 1300 мг 54.9% 17.9% 182 г
Сера, S 51.05 мг 1000 мг 5.1% 1.7% 1959 г
Фосфор, P 225.6 мг 800 мг 28.2% 9.2% 355 г
Хлор, Cl 1058.33 мг 2300 мг 46% 15% 217 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.042 мг 18 мг 11.3% 3.7% 881 г
Кобальт, Co 1.197 мкг 10 мкг 12% 3.9% 835 г
Марганец, Mn 0.4677 мг 2 мг 23.4% 7.6% 428 г
Медь, Cu 234.5 мкг 1000 мкг 23.5% 7.6% 426 г
Молибден, Mo 7.713 мкг 70 мкг 11% 3.6% 908 г
Селен, Se 2.517 мкг 55 мкг 4.6% 1.5% 2185 г
Фтор, F 40.82 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 9799 г
Цинк, Zn 0.9643 мг 12 мг 8% 2.6% 1244 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Крекеры составляет 307,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов