Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Редис (Мытьё, нарезка) 258 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 203 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 40 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 9 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 8 г
Салат (латук) (Мытьё, нарезка) 22 г
Шпинат (Мытьё, нарезка) 35 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 224 г
Индейка, грудка, только мясо, запечённая 223 г
Кефир 1% жирности 648 г
Вода, бутилированная, в общем 218 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.3 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3045 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 15.6% 1169 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 6.5% 2800 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 2% 9522 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3.6% 5000 г
Вода 87.9 г 2273 г 3.9% 7.1% 2586 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.8 мкг 900 мкг 7.1% 12.8% 1411 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.202 мг 5 мг 4% 7.2% 2475 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 4.2% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 15% 1200 г
Витамин В4, холин 47.71 мг 500 мг 9.5% 17.2% 1048 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 14.1% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 13.2% 1370 г
Витамин В9, фолаты 6.596 мкг 400 мкг 1.6% 2.9% 6064 г
Витамин В12, кобаламин 0.177 мкг 3 мкг 5.9% 10.7% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 5.21 мг 90 мг 5.8% 10.5% 1727 г
Витамин D, кальциферол 0.303 мкг 10 мкг 3% 5.4% 3300 г
Витамин D3, холекальциферол 0.035 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.195 мг 15 мг 1.3% 2.4% 7692 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.649 мкг 50 мкг 7.3% 13.2% 1370 г
Витамин К, филлохинон 23.2 мкг 120 мкг 19.3% 34.9% 517 г
Витамин РР, НЭ 2.0965 мг 20 мг 10.5% 19% 954 г
Ниацин 0.121 мг ~
Бетаин 0.72 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.6 мг 2500 мг 7.2% 13% 1392 г
Кальций, Ca 64.24 мг 1000 мг 6.4% 11.6% 1557 г
Кремний, Si 12.25 мг 30 мг 40.8% 73.8% 245 г
Магний, Mg 16.6 мг 400 мг 4.2% 7.6% 2410 г
Натрий, Na 48.36 мг 1300 мг 3.7% 6.7% 2688 г
Сера, S 70.12 мг 1000 мг 7% 12.7% 1426 г
Фосфор, P 93.6 мг 800 мг 11.7% 21.2% 855 г
Хлор, Cl 65.25 мг 2300 мг 2.8% 5.1% 3525 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.2 мкг ~
Бор, B 20.5 мкг ~
Ванадий, V 27.79 мкг ~
Железо, Fe 0.902 мг 18 мг 5% 9% 1996 г
Йод, I 7.04 мкг 150 мкг 4.7% 8.5% 2131 г
Кобальт, Co 2.283 мкг 10 мкг 22.8% 41.2% 438 г
Литий, Li 3.848 мкг ~
Марганец, Mn 0.0666 мг 2 мг 3.3% 6% 3003 г
Медь, Cu 52.14 мкг 1000 мкг 5.2% 9.4% 1918 г
Молибден, Mo 5.25 мкг 70 мкг 7.5% 13.6% 1333 г
Никель, Ni 2.117 мкг ~
Олово, Sn 5.15 мкг ~
Рубидий, Rb 11.9 мкг ~
Селен, Se 7.873 мкг 55 мкг 14.3% 25.9% 699 г
Стронций, Sr 8.17 мкг ~
Фтор, F 21.39 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 18700 г
Хром, Cr 3.15 мкг 50 мкг 6.3% 11.4% 1587 г
Цинк, Zn 0.5505 мг 12 мг 4.6% 8.3% 2180 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.193 г ~
Валин 0.113 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.231 г ~
Лизин 0.272 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.269 г ~
Глицин 0.142 г ~
Глутаминовая кислота 0.471 г ~
Пролин 0.177 г ~
Серин 0.131 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.044 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.661 г min 16.8 г 3.9% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.066 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.063 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.247 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.051 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.05 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 55,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов