Мой здоровый рацион

Рецепт Апельсиновый кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Апельсиновый кекс

Апельсин 286 г
Сахар песок 110 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 200 г
Яйцо куриное 167 г
Пшеничная мука, первого сорта 180 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 135 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Апельсиновый кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 267.6 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 629 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 2.8% 1333 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 7.5% 496 г
Углеводы 35 г 219 г 16% 6% 626 г
Углеводы (общие) 10.5 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 4.5% 833 г
Вода 44 г 2273 г 1.9% 0.7% 5166 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.4 мкг 900 мкг 12.7% 4.7% 787 г
Ретинол 0.103 мг ~
альфа Каротин 8.17 мкг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.6% 6579 г
Лютеин + Зеаксантин 175.72 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 2.6% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 2.9% 1277 г
Витамин В4, холин 64.86 мг 500 мг 13% 4.9% 771 г
Витамин В5, пантотеновая 0.527 мг 5 мг 10.5% 3.9% 949 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 2.5% 1481 г
Витамин В9, фолаты 12.838 мкг 400 мкг 3.2% 1.2% 3116 г
Витамин В12, кобаламин 0.16 мкг 3 мкг 5.3% 2% 1875 г
Витамин C, аскорбиновая 16.73 мг 90 мг 18.6% 7% 538 г
Витамин D, кальциферол 0.507 мкг 10 мкг 5.1% 1.9% 1972 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.632 мг 15 мг 4.2% 1.6% 2373 г
Витамин Н, биотин 4.649 мкг 50 мкг 9.3% 3.5% 1076 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.8228 мг 20 мг 9.1% 3.4% 1097 г
Ниацин 0.485 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.69 мг 2500 мг 11% 4.1% 910 г
Кальций, Ca 89.36 мг 1000 мг 8.9% 3.3% 1119 г
Кремний, Si 2.167 мг 30 мг 7.2% 2.7% 1384 г
Магний, Mg 28.13 мг 400 мг 7% 2.6% 1422 г
Натрий, Na 37.66 мг 1300 мг 2.9% 1.1% 3452 г
Сера, S 59.24 мг 1000 мг 5.9% 2.2% 1688 г
Фосфор, P 177.4 мг 800 мг 22.2% 8.3% 451 г
Хлор, Cl 51.13 мг 2300 мг 2.2% 0.8% 4498 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 263.9 мкг ~
Бор, B 62.2 мкг ~
Ванадий, V 18.39 мкг ~
Железо, Fe 1.304 мг 18 мг 7.2% 2.7% 1380 г
Йод, I 5.49 мкг 150 мкг 3.7% 1.4% 2732 г
Кобальт, Co 2.448 мкг 10 мкг 24.5% 9.2% 408 г
Литий, Li 5.742 мкг ~
Марганец, Mn 0.2716 мг 2 мг 13.6% 5.1% 736 г
Медь, Cu 95.4 мкг 1000 мкг 9.5% 3.6% 1048 г
Молибден, Mo 4.914 мкг 70 мкг 7% 2.6% 1425 г
Никель, Ni 1.718 мкг ~
Олово, Sn 3.83 мкг ~
Рубидий, Rb 7.4 мкг ~
Селен, Se 8.579 мкг 55 мкг 15.6% 5.8% 641 г
Стронций, Sr 5.52 мкг ~
Титан, Ti 3.13 мкг ~
Фтор, F 17.61 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 22714 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 1.2% 3145 г
Цинк, Zn 0.7254 мг 12 мг 6% 2.2% 1654 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.429 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.189 г ~
Валин 0.182 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.294 г ~
Лизин 0.182 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.123 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.159 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.197 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.195 г ~
Аспарагиновая кислота 0.291 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.484 г ~
Пролин 0.157 г ~
Серин 0.202 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.359 г ~
6:0 Капроновая 0.08 г ~
8:0 Каприловая 0.069 г ~
10:0 Каприновая 0.182 г ~
12:0 Лауриновая 0.233 г ~
14:0 Миристиновая 0.759 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.753 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.872 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.707 г min 16.8 г 22.1% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.081 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.338 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.971 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.712 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.479 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Апельсиновый кекс составляет 267,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».