| Пшеничная мука цельнозерновая | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 275 г |
| Кукурузная мука | 0 г |
| Вода | 370 г |
| Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] | 6 г |
| Сахарный Песок [Русский Сахар] | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Семена льна | 8 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 35 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) | 48 г |
| Подсолнечник, семечки | 30 г |
| Кунжут | 8 г |
| Изюм, золотистый, без косточек | 0 г |
| Черёмуховая мука | 80 г |
| Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 253.2 ккал | 1684 ккал | 15% | 5.9% | 665 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 3.9% | 1013 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 4.7% | 836 г |
| Углеводы | 40.1 г | 219 г | 18.3% | 7.2% | 546 г |
| Углеводы (общие) | 11.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 8 г | 20 г | 40% | 15.8% | 250 г |
| Вода | 42.3 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5374 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 230.1 мкг | 900 мкг | 25.6% | 10.1% | 391 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.044 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.248 мг | 5 мг | 25% | 9.9% | 401 г |
| бета Криптоксантин | 0.044 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 29.866 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.218 мг | 1.5 мг | 14.5% | 5.7% | 688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 1.2% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 25.15 мг | 500 мг | 5% | 2% | 1988 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.26 мг | 5 мг | 5.2% | 2.1% | 1923 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 3.3% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.162 мкг | 400 мкг | 5.8% | 2.3% | 1727 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.61 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 14754 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.058 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.2% | 17241 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.708 мг | 15 мг | 11.4% | 4.5% | 878 г |
| бета Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.385 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.889 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.5% | 2647 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3904 мг | 20 мг | 12% | 4.7% | 837 г |
| Ниацин | 0.783 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 160.93 мг | 2500 мг | 6.4% | 2.5% | 1553 г |
| Кальций, Ca | 47.7 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.9% | 2096 г |
| Кремний, Si | 3.218 мг | 30 мг | 10.7% | 4.2% | 932 г |
| Магний, Mg | 47.23 мг | 400 мг | 11.8% | 4.7% | 847 г |
| Натрий, Na | 265.8 мг | 1300 мг | 20.4% | 8.1% | 489 г |
| Сера, S | 53.31 мг | 1000 мг | 5.3% | 2.1% | 1876 г |
| Фосфор, P | 116.9 мг | 800 мг | 14.6% | 5.8% | 684 г |
| Хлор, Cl | 405.16 мг | 2300 мг | 17.6% | 7% | 568 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 327.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.46 мг | 18 мг | 8.1% | 3.2% | 1233 г |
| Йод, I | 0.91 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.2% | 16484 г |
| Кобальт, Co | 1.908 мкг | 10 мкг | 19.1% | 7.5% | 524 г |
| Литий, Li | 0.91 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.0156 мг | 2 мг | 50.8% | 20.1% | 197 г |
| Медь, Cu | 205.18 мкг | 1000 мкг | 20.5% | 8.1% | 487 г |
| Молибден, Mo | 5.922 мкг | 70 мкг | 8.5% | 3.4% | 1182 г |
| Никель, Ni | 7.075 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.184 мкг | 55 мкг | 22.2% | 8.8% | 451 г |
| Стронций, Sr | 1.05 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.68 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.5% | 7593 г |
| Хром, Cr | 0.76 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.6% | 6579 г |
| Цинк, Zn | 0.9996 мг | 12 мг | 8.3% | 3.3% | 1200 г |
| Цирконий, Zr | 5.43 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 30.202 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.261 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.207 г | ~ | |||
| Валин | 0.149 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.08 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.111 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.205 г | ~ | |||
| Лизин | 0.101 г | ~ | |||
| Метионин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Треонин | 0.107 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.126 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.545 г | ~ | |||
| Аланин | 0.126 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.226 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.184 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.799 г | ~ | |||
| Пролин | 0.319 г | ~ | |||
| Серин | 0.142 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 14.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.3 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.395 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.097 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.574 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.144 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.032 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.028 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.073 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.093 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.302 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.223 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.395 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.822 г | min 16.8 г | 10.8% | 4.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.664 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.823 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.3% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.545 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.214 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб из нескольких видов муки составляет 253,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».