| Булгур, крупа | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Вода | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200.7 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 839 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 3.3% | 1490 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 6.5% | 767 г |
| Углеводы | 25.9 г | 219 г | 11.8% | 5.9% | 846 г |
| Углеводы (общие) | 31 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.1 г | 20 г | 25.5% | 12.7% | 392 г |
| Вода | 55.2 г | 2273 г | 2.4% | 1.2% | 4118 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.3 мкг | 900 мкг | 5.9% | 2.9% | 1689 г |
| Ретинол | 0.048 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 15152 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 89.796 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 3.1% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 1.5% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 13 мг | 500 мг | 2.6% | 1.3% | 3846 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.431 мг | 5 мг | 8.6% | 4.3% | 1160 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 3.5% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.02 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.4% | 3630 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.122 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.6% | 8197 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.106 мг | 15 мг | 0.7% | 0.3% | 14151 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.5% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1037 мг | 20 мг | 10.5% | 5.2% | 951 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 168.64 мг | 2500 мг | 6.7% | 3.3% | 1482 г |
| Кальций, Ca | 22.86 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.1% | 4374 г |
| Магний, Mg | 68.14 мг | 400 мг | 17% | 8.5% | 587 г |
| Натрий, Na | 324.43 мг | 1300 мг | 25% | 12.5% | 401 г |
| Сера, S | 53.06 мг | 1000 мг | 5.3% | 2.6% | 1885 г |
| Фосфор, P | 124.6 мг | 800 мг | 15.6% | 7.8% | 642 г |
| Хлор, Cl | 488.69 мг | 2300 мг | 21.2% | 10.6% | 471 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.045 мг | 18 мг | 5.8% | 2.9% | 1722 г |
| Кобальт, Co | 0.122 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.6% | 8197 г |
| Марганец, Mn | 1.2479 мг | 2 мг | 62.4% | 31.1% | 160 г |
| Медь, Cu | 139.76 мкг | 1000 мкг | 14% | 7% | 716 г |
| Молибден, Mo | 2.531 мкг | 70 мкг | 3.6% | 1.8% | 2766 г |
| Селен, Se | 1.021 мкг | 55 мкг | 1.9% | 0.9% | 5387 г |
| Фтор, F | 102.29 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 1.3% | 3910 г |
| Цинк, Zn | 0.8008 мг | 12 мг | 6.7% | 3.3% | 1499 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.236 г | ~ | |||
| Валин | 0.229 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.118 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.188 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.343 г | ~ | |||
| Лизин | 0.141 г | ~ | |||
| Метионин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.147 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.239 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.18 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.26 г | ~ | |||
| Глицин | 0.204 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.59 г | ~ | |||
| Пролин | 0.523 г | ~ | |||
| Серин | 0.239 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.149 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.51 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.305 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.068 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.064 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.154 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.198 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.64 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.092 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.618 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.258 г | min 16.8 г | 13.4% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.236 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.923 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.425 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.28 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность БУЛГУР составляет 200,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».