Мой здоровый рацион

Рецепт Снежки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Снежки

Яичный белок куриный (Варка вкрутую) 320 г
Яичный желток куриный (Варка вкрутую) 150 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 1000 г
Сахар-песок 160 г
Способ приготовления

желтки отделить от белков, белки взбить в пену, в желтки добавить сахар и ванильный сахар, взбить до растворения сахара. в кипящее молоко ложкой опускать белки и варить несколько минут с двух сторон, разложить по тарелкам. Затем в это молоко тонкой струйкой влить желтки и сделать заварной крем, этим кремом полить белки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Снежки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.4 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1472 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 6.3% 1382 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.9% 1273 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 5.2% 1685 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.9% 2991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.2 мкг 900 мкг 12.8% 11.2% 781 г
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.7% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 11.6% 753 г
Витамин В4, холин 96.17 мг 500 мг 19.2% 16.8% 520 г
Витамин В5, пантотеновая 0.663 мг 5 мг 13.3% 11.6% 754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 3.3% 2667 г
Витамин В9, фолаты 5.368 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7452 г
Витамин В12, кобаламин 0.429 мкг 3 мкг 14.3% 12.5% 699 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.8% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.742 мкг 10 мкг 7.4% 6.5% 1348 г
Витамин Н, биотин 8.527 мкг 50 мкг 17.1% 14.9% 586 г
Витамин РР, НЭ 1.1048 мг 20 мг 5.5% 4.8% 1810 г
Макроэлементы
Калий, K 132.14 мг 2500 мг 5.3% 4.6% 1892 г
Кальций, Ca 88.77 мг 1000 мг 8.9% 7.8% 1127 г
Магний, Mg 11.79 мг 400 мг 2.9% 2.5% 3393 г
Натрий, Na 72.88 мг 1300 мг 5.6% 4.9% 1784 г
Сера, S 70.45 мг 1000 мг 7% 6.1% 1419 г
Фосфор, P 110.9 мг 800 мг 13.9% 12.2% 721 г
Хлор, Cl 115.18 мг 2300 мг 5% 4.4% 1997 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.74 мг 18 мг 4.1% 3.6% 2432 г
Йод, I 9.98 мкг 150 мкг 6.7% 5.9% 1503 г
Кобальт, Co 2.816 мкг 10 мкг 28.2% 24.7% 355 г
Марганец, Mn 0.0115 мг 2 мг 0.6% 0.5% 17391 г
Медь, Cu 30.49 мкг 1000 мкг 3% 2.6% 3280 г
Молибден, Mo 4.978 мкг 70 мкг 7.1% 6.2% 1406 г
Селен, Se 1.232 мкг 55 мкг 2.2% 1.9% 4464 г
Фтор, F 12.32 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32468 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 4.3% 2024 г
Цинк, Zn 0.579 мг 12 мг 4.8% 4.2% 2073 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Снежки составляет 114,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов