Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели куриные

Куриный фарш 1000 г
Лук репчатый 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Морковь 120 г
Сметана 15% жирности 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.8 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1383 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 13.4% 613 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 10.4% 789 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.5% 3333 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.8% 2975 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173.6 мкг 900 мкг 19.3% 15.8% 518 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.98 мг 5 мг 19.6% 16.1% 510 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 4.8% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 8.3% 989 г
Витамин В4, холин 46.25 мг 500 мг 9.3% 7.6% 1081 г
Витамин В5, пантотеновая 0.806 мг 5 мг 16.1% 13.2% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.378 мг 2 мг 18.9% 15.5% 529 г
Витамин В9, фолаты 3.647 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 10968 г
Витамин В12, кобаламин 0.42 мкг 3 мкг 14% 11.5% 714 г
Витамин C, аскорбиновая 1.8 мг 90 мг 2% 1.6% 5000 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.273 мг 15 мг 1.8% 1.5% 5495 г
гамма Токоферол 0.115 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.515 мкг 50 мкг 1% 0.8% 9709 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.998 мг 20 мг 20% 16.4% 500 г
Ниацин 0.119 мг ~
Бетаин 5.22 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 405.73 мг 2500 мг 16.2% 13.3% 616 г
Кальций, Ca 20.66 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4840 г
Кремний, Si 2.712 мг 30 мг 9% 7.4% 1106 г
Магний, Mg 20.22 мг 400 мг 5.1% 4.2% 1978 г
Натрий, Na 178.22 мг 1300 мг 13.7% 11.2% 729 г
Сера, S 130.79 мг 1000 мг 13.1% 10.8% 765 г
Фосфор, P 139.5 мг 800 мг 17.4% 14.3% 573 г
Хлор, Cl 218.58 мг 2300 мг 9.5% 7.8% 1052 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.6 мкг ~
Бор, B 43.4 мкг ~
Ванадий, V 8.05 мкг ~
Железо, Fe 0.752 мг 18 мг 4.2% 3.4% 2394 г
Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 1% 8671 г
Кобальт, Co 0.922 мкг 10 мкг 9.2% 7.6% 1085 г
Литий, Li 0.488 мкг ~
Марганец, Mn 0.0595 мг 2 мг 3% 2.5% 3361 г
Медь, Cu 65.26 мкг 1000 мкг 6.5% 5.3% 1532 г
Молибден, Mo 2.508 мкг 70 мкг 3.6% 3% 2791 г
Никель, Ni 0.895 мкг ~
Олово, Sn 1.32 мкг ~
Рубидий, Rb 66.5 мкг ~
Селен, Se 7.032 мкг 55 мкг 12.8% 10.5% 782 г
Стронций, Sr 2.44 мкг ~
Фтор, F 10.41 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38425 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 6944 г
Цинк, Zn 1.1769 мг 12 мг 9.8% 8% 1020 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.79 г ~
Валин 0.567 г ~
Гистидин* 0.362 г ~
Изолейцин 0.547 г ~
Лейцин 0.933 г ~
Лизин 1.034 г ~
Метионин 0.304 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.501 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.471 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.684 г ~
Аспарагиновая кислота 1.116 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.576 г ~
Глутаминовая кислота 1.819 г ~
Пролин 0.453 г ~
Серин 0.502 г ~
Тирозин 0.415 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.214 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.309 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.911 г min 16.8 г 17.3% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.363 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.058 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.028 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.094 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.898 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.883 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.016 г ~
Трансжиры 0.044 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.015 г ~

Энергетическая ценность Тефтели куриные составляет 121,8 кКал.

  • Порция = 98 гр (119.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».