| Кабачок | 210 г |
| Лук репчатый | 73 г |
| Чеснок | 9 г |
| Имбиря корень сырой | 10 г |
| Соевый Соус [Сэн Сой] | 50 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Рыбный Соус [Aroy-D] | 6 г |
| Свинина, вырезка | 620 г |
| Шиитаке | 95 г |
| Шампиньоны | 45 г |
| Кунжутное масло | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.3 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1254 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 14.8% | 503 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 8% | 933 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.6% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.7% | 2000 г |
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3166 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.4 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| альфа Каротин | 0.028 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| бета Криптоксантин | 0.059 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.047 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.063 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 1.078 мг | 1.5 мг | 71.9% | 53.5% | 139 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 7.4% | 1000 г |
| Витамин В4, холин | 63.8 мг | 500 мг | 12.8% | 9.5% | 784 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.176 мг | 5 мг | 23.5% | 17.5% | 425 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.434 мг | 2 мг | 21.7% | 16.2% | 461 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.239 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2.7% | 2809 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.804 мкг | 3 мкг | 26.8% | 20% | 373 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.16 мг | 90 мг | 5.7% | 4.2% | 1744 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.097 мкг | 10 мкг | 1% | 0.7% | 10309 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.091 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.476 мг | 15 мг | 3.2% | 2.4% | 3151 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.285 мкг | 50 мкг | 8.6% | 6.4% | 1167 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7905 мг | 20 мг | 14% | 10.4% | 717 г |
| Ниацин | 2.34 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 398.52 мг | 2500 мг | 15.9% | 11.8% | 627 г |
| Кальций, Ca | 18.37 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.3% | 5444 г |
| Кремний, Si | 7.99 мг | 30 мг | 26.6% | 19.8% | 375 г |
| Магний, Mg | 27.97 мг | 400 мг | 7% | 5.2% | 1430 г |
| Натрий, Na | 32.12 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.9% | 4047 г |
| Сера, S | 170.55 мг | 1000 мг | 17.1% | 12.7% | 586 г |
| Фосфор, P | 182.4 мг | 800 мг | 22.8% | 17% | 439 г |
| Хлор, Cl | 39.87 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.3% | 5769 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.431 мг | 18 мг | 8% | 6% | 1258 г |
| Йод, I | 6.1 мкг | 150 мкг | 4.1% | 3.1% | 2459 г |
| Кобальт, Co | 7.391 мкг | 10 мкг | 73.9% | 55% | 135 г |
| Литий, Li | 0.074 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1454 мг | 2 мг | 7.3% | 5.4% | 1376 г |
| Медь, Cu | 243.06 мкг | 1000 мкг | 24.3% | 18.1% | 411 г |
| Молибден, Mo | 11.44 мкг | 70 мкг | 16.3% | 12.1% | 612 г |
| Никель, Ni | 9.636 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 21.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.711 мкг | 55 мкг | 4.9% | 3.6% | 2029 г |
| Стронций, Sr | 0.89 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 113.49 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 2.1% | 3525 г |
| Хром, Cr | 11.3 мкг | 50 мкг | 22.6% | 16.8% | 442 г |
| Цинк, Zn | 1.8487 мг | 12 мг | 15.4% | 11.5% | 649 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.283 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.084 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.391 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.468 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.81 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.301 г | min 16.8 г | 1.8% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.289 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.332 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.315 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо с шиитаке составляет 134,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».