| [М] Свиная шкура в скороварке | 1000 г |
| [Р] Бройлер, печень куриная жареная | 285 г |
| [М] Печень говяжья жареная | 285 г |
| [М] Печень свиная жареная | 285 г |
Все перекрутить на мясорубке, выложить на сковороду, прогреть, как следует, перемешивая, положить в контейнер, остудить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.4 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 899 г |
| Белки | 21.6 г | 76 г | 28.4% | 15.2% | 352 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 9.3% | 571 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 65 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3497 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5416.9 мкг | 900 мкг | 601.9% | 321.2% | 17 г |
| Ретинол | 5.413 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.278 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 0.9% | 6410 г |
| бета Криптоксантин | 2.714 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.916 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.246 мг | 1.5 мг | 16.4% | 8.8% | 610 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.905 мг | 1.8 мг | 105.8% | 56.5% | 94 г |
| Витамин В4, холин | 140.17 мг | 500 мг | 28% | 14.9% | 357 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.819 мг | 5 мг | 96.4% | 51.4% | 104 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.767 мг | 2 мг | 38.4% | 20.5% | 261 г |
| Витамин В9, фолаты | 172.179 мкг | 400 мкг | 43% | 22.9% | 232 г |
| Витамин В12, кобаламин | 23.502 мкг | 3 мкг | 783.4% | 418% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.52 мг | 90 мг | 13.9% | 7.4% | 719 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.246 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.3% | 4065 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.246 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.47 мг | 15 мг | 3.1% | 1.7% | 3191 г |
| гамма Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.211 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.3% | 4129 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.9478 мг | 20 мг | 64.7% | 34.5% | 154 г |
| Ниацин | 2.243 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.919 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 334.58 мг | 2500 мг | 13.4% | 7.2% | 747 г |
| Кальций, Ca | 13.02 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.7% | 7680 г |
| Магний, Mg | 22.4 мг | 400 мг | 5.6% | 3% | 1786 г |
| Натрий, Na | 161.73 мг | 1300 мг | 12.4% | 6.6% | 804 г |
| Сера, S | 237.22 мг | 1000 мг | 23.7% | 12.6% | 422 г |
| Фосфор, P | 296.3 мг | 800 мг | 37% | 19.7% | 270 г |
| Хлор, Cl | 144.93 мг | 2300 мг | 6.3% | 3.4% | 1587 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 12.285 мг | 18 мг | 68.3% | 36.4% | 147 г |
| Йод, I | 2.82 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1% | 5319 г |
| Кобальт, Co | 6.222 мкг | 10 мкг | 62.2% | 33.2% | 161 г |
| Марганец, Mn | 0.2658 мг | 2 мг | 13.3% | 7.1% | 752 г |
| Медь, Cu | 2338.7 мкг | 1000 мкг | 233.9% | 124.8% | 43 г |
| Молибден, Mo | 18.287 мкг | 70 мкг | 26.1% | 13.9% | 383 г |
| Селен, Se | 34.23 мкг | 55 мкг | 62.2% | 33.2% | 161 г |
| Фтор, F | 38.64 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 10352 г |
| Хром, Cr | 6.06 мкг | 50 мкг | 12.1% | 6.5% | 825 г |
| Цинк, Zn | 5.0275 мг | 12 мг | 41.9% | 22.4% | 239 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.827 г | ~ | |||
| Валин | 0.889 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.377 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.694 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.327 г | ~ | |||
| Лизин | 1.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.345 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Треонин | 0.579 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.718 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.37 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.9 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.326 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.805 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.892 г | ~ | |||
| Пролин | 0.727 г | ~ | |||
| Серин | 0.6 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.508 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.235 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 12.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 213.89 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.186 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.038 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.393 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.471 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.131 г | min 16.8 г | 18.6% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.631 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.056 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.273 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.4% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.346 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.061 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.074 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность [М] Котлета печеночная #1 составляет 187,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».