| Печень куриная | 1000 г |
| Горчичное масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 207.4 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 812 г |
| Белки | 29.8 г | 76 г | 39.2% | 18.9% | 255 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 8% | 602 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 19909 г |
| Вода | 56.8 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 4002 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17518.4 мкг | 900 мкг | 1946.5% | 938.5% | 5 г |
| Ретинол | 17.518 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.191 мг | 5 мг | 3.8% | 1.8% | 2618 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.73 мг | 1.5 мг | 48.7% | 23.5% | 205 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 3.066 мг | 1.8 мг | 170.3% | 82.1% | 59 г |
| Витамин В4, холин | 283.8 мг | 500 мг | 56.8% | 27.4% | 176 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 9.099 мг | 5 мг | 182% | 87.8% | 55 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.314 мг | 2 мг | 65.7% | 31.7% | 152 г |
| Витамин В9, фолаты | 350.365 мкг | 400 мкг | 87.6% | 42.2% | 114 г |
| Витамин В12, кобаламин | 24.204 мкг | 3 мкг | 806.8% | 389% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 36.5 мг | 90 мг | 40.6% | 19.6% | 247 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.089 мг | 15 мг | 7.3% | 3.5% | 1377 г |
| Витамин РР, НЭ | 19.5422 мг | 20 мг | 97.7% | 47.1% | 102 г |
| Ниацин | 14.599 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 421.9 мг | 2500 мг | 16.9% | 8.1% | 593 г |
| Кальций, Ca | 21.9 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.1% | 4566 г |
| Магний, Mg | 35.04 мг | 400 мг | 8.8% | 4.2% | 1142 г |
| Натрий, Na | 131.39 мг | 1300 мг | 10.1% | 4.9% | 989 г |
| Сера, S | 297.81 мг | 1000 мг | 29.8% | 14.4% | 336 г |
| Фосфор, P | 391.3 мг | 800 мг | 48.9% | 23.6% | 204 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 25.547 мг | 18 мг | 141.9% | 68.4% | 70 г |
| Кобальт, Co | 21.898 мкг | 10 мкг | 219% | 105.6% | 46 г |
| Марганец, Mn | 0.4642 мг | 2 мг | 23.2% | 11.2% | 431 г |
| Медь, Cu | 563.5 мкг | 1000 мкг | 56.4% | 27.2% | 177 г |
| Молибден, Mo | 84.672 мкг | 70 мкг | 121% | 58.3% | 83 г |
| Селен, Se | 79.708 мкг | 55 мкг | 144.9% | 69.9% | 69 г |
| Хром, Cr | 13.14 мкг | 50 мкг | 26.3% | 12.7% | 381 г |
| Цинк, Zn | 9.635 мг | 12 мг | 80.3% | 38.7% | 125 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.474 г | ~ | |||
| Валин | 1.839 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.613 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.372 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.818 г | ~ | |||
| Лизин | 1.562 г | ~ | |||
| Метионин | 0.613 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.964 г | ~ | |||
| Треонин | 1.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.584 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.431 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.409 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.117 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.73 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.088 г | ~ | |||
| Глицин | 1.562 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.058 г | ~ | |||
| Пролин | 1.474 г | ~ | |||
| Серин | 0.715 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.978 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.336 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 12.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 510.95 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.19 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.347 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.696 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.961 г | min 16.8 г | 17.6% | 8.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.412 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.126 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.219 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.266 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.3% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.977 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.175 г | ~ |
Энергетическая ценность [Р] Бройлер, печень куриная жареная составляет 207,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».