Мой здоровый рацион

Рецепт Курочка в апельсинах. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курочка в апельсинах

Голень Куриная Охлажденная [Акашево] 500 г
Апельсиновый сок, необработанный 100 г
Чеснок 7 г
Оливковое Масло [Spainolli] 10 г
Соевый Соус [Сэн Сой] 15 г
Апельсин, все сорта 200 г
Способ приготовления

С голени убрать кожу. Смешать сок, чеснок, масло, соевый соус, специи. Залить маринадом курицу, оставить на час. Апельсин нарезать дольками, разложить в форму, сверху курицу, накрыть фольгой, запекать при 180 гр. около 50 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курочка в апельсинах".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.5 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1243 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 12.3% 603 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 9.5% 778 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.5% 4660 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.4% 3051 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.6 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 19565 г
альфа Каротин 4 мкг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
бета Криптоксантин 57.286 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 53.286 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.9% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 0.7% 10588 г
Витамин В4, холин 3.52 мг 500 мг 0.7% 0.5% 14205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.105 мг 5 мг 2.1% 1.5% 4762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.029 мг 2 мг 1.5% 1.1% 6897 г
Витамин В9, фолаты 12.887 мкг 400 мкг 3.2% 2.4% 3104 г
Витамин C, аскорбиновая 22.44 мг 90 мг 24.9% 18.4% 401 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.06 мг 15 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин РР, НЭ 0.1657 мг 20 мг 0.8% 0.6% 12070 г
Ниацин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 82.89 мг 2500 мг 3.3% 2.4% 3016 г
Кальций, Ca 14.8 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6757 г
Кремний, Si 0.026 мг 30 мг 0.1% 0.1% 115385 г
Магний, Mg 4.73 мг 400 мг 1.2% 0.9% 8457 г
Натрий, Na 0.31 мг 1300 мг 419355 г
Сера, S 4.32 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 23148 г
Фосфор, P 7.4 мг 800 мг 0.9% 0.7% 10811 г
Хлор, Cl 0.3 мг 2300 мг 766667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.6 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 0.072 мг 18 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Йод, I 0.09 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Кобальт, Co 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 11111 г
Литий, Li 0.03 мкг ~
Марганец, Mn 0.0172 мг 2 мг 0.9% 0.7% 11628 г
Медь, Cu 20.44 мкг 1000 мкг 2% 1.5% 4892 г
Молибден, Mo 0.254 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 27559 г
Никель, Ni 0.17 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 0.299 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 18395 г
Фтор, F 0.08 мкг 4000 мкг 5000000 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12500 г
Цинк, Zn 0.0374 мг 12 мг 0.3% 0.2% 32086 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.26 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.043 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.032 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.083 г min 16.8 г 6.4% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.156 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Курочка в апельсинах составляет 135,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».