| Горбуша (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 75 г |
| Чеснок, сырой | 9 г |
| Томатная паста. Консервы | 150 г |
| Помидоры (томаты) (Пассерование) | 75 г |
| Паприка | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) | 150 г |
Стейки горбуши обжарить в муке. Лук, чеснок, томатную пасту и помидоры тушить на сковороде. Запекать все вместе в духовке 20 минут при 180 градусах.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175.7 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 958 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 11.7% | 487 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 3.9% | 1474 г |
| Углеводы | 19.6 г | 219 г | 8.9% | 5.1% | 1117 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.6% | 1250 г |
| Вода | 60 г | 2273 г | 2.6% | 1.5% | 3788 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 104.2 мкг | 900 мкг | 11.6% | 6.6% | 864 г |
| бета Каротин | 0.575 мг | 5 мг | 11.5% | 6.5% | 870 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.18 мг | 1.5 мг | 12% | 6.8% | 833 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 4.4% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 74.7 мг | 500 мг | 14.9% | 8.5% | 669 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.787 мг | 5 мг | 15.7% | 8.9% | 635 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.615 мг | 2 мг | 30.8% | 17.5% | 325 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.719 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.8% | 3145 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.767 мкг | 3 мкг | 92.2% | 52.5% | 108 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.41 мг | 90 мг | 12.7% | 7.2% | 789 г |
| Витамин D, кальциферол | 7.267 мкг | 10 мкг | 72.7% | 41.4% | 138 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.682 мг | 15 мг | 11.2% | 6.4% | 892 г |
| Витамин Н, биотин | 1.51 мкг | 50 мкг | 3% | 1.7% | 3311 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.2% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6338 мг | 20 мг | 33.2% | 18.9% | 301 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 433.48 мг | 2500 мг | 17.3% | 9.8% | 577 г |
| Кальций, Ca | 31.02 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.8% | 3224 г |
| Кремний, Si | 0.8 мг | 30 мг | 2.7% | 1.5% | 3750 г |
| Магний, Mg | 31.84 мг | 400 мг | 8% | 4.6% | 1256 г |
| Натрий, Na | 299.23 мг | 1300 мг | 23% | 13.1% | 434 г |
| Сера, S | 161.1 мг | 1000 мг | 16.1% | 9.2% | 621 г |
| Фосфор, P | 149.7 мг | 800 мг | 18.7% | 10.6% | 534 г |
| Хлор, Cl | 566.53 мг | 2300 мг | 24.6% | 14% | 406 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 38.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.517 мг | 18 мг | 8.4% | 4.8% | 1187 г |
| Йод, I | 35.93 мкг | 150 мкг | 24% | 13.7% | 417 г |
| Кобальт, Co | 19.853 мкг | 10 мкг | 198.5% | 113% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.2899 мг | 2 мг | 14.5% | 8.3% | 690 г |
| Медь, Cu | 221.09 мкг | 1000 мкг | 22.1% | 12.6% | 452 г |
| Молибден, Mo | 12.6 мкг | 70 мкг | 18% | 10.2% | 556 г |
| Селен, Se | 31.19 мкг | 55 мкг | 56.7% | 32.3% | 176 г |
| Фтор, F | 296.39 мкг | 4000 мкг | 7.4% | 4.2% | 1350 г |
| Хром, Cr | 37.81 мкг | 50 мкг | 75.6% | 43% | 132 г |
| Цинк, Zn | 0.9764 мг | 12 мг | 8.1% | 4.6% | 1229 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Горбуша в духовке составляет 175,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».