| Перловая крупа | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Морковь | 50 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.4 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1598 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 3.1% | 3040 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 4.6% | 2074 г |
| Углеводы | 17.7 г | 219 г | 8.1% | 7.7% | 1237 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 11.9% | 800 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 3% | 3080 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 238.3 мкг | 900 мкг | 26.5% | 25.1% | 378 г |
| бета Каротин | 1.432 мг | 5 мг | 28.6% | 27.1% | 349 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 2.7% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.025 мг | 1.8 мг | 1.4% | 1.3% | 7200 г |
| Витамин В4, холин | 10.78 мг | 500 мг | 2.2% | 2.1% | 4638 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.162 мг | 5 мг | 3.2% | 3% | 3086 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 5.5% | 1739 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.857 мкг | 400 мкг | 2% | 1.9% | 5091 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.79 мг | 90 мг | 2% | 1.9% | 5028 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.621 мг | 15 мг | 4.1% | 3.9% | 2415 г |
| Витамин Н, биотин | 0.179 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 27933 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 2.8% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0714 мг | 20 мг | 5.4% | 5.1% | 1867 г |
| Ниацин | 0.619 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 85.63 мг | 2500 мг | 3.4% | 3.2% | 2920 г |
| Кальций, Ca | 19.63 мг | 1000 мг | 2% | 1.9% | 5094 г |
| Кремний, Si | 3.571 мг | 30 мг | 11.9% | 11.3% | 840 г |
| Магний, Mg | 16.45 мг | 400 мг | 4.1% | 3.9% | 2432 г |
| Натрий, Na | 52.13 мг | 1300 мг | 4% | 3.8% | 2494 г |
| Сера, S | 27.71 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.7% | 3609 г |
| Фосфор, P | 90.5 мг | 800 мг | 11.3% | 10.7% | 884 г |
| Хлор, Cl | 82.54 мг | 2300 мг | 3.6% | 3.4% | 2787 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.621 мг | 18 мг | 3.5% | 3.3% | 2899 г |
| Йод, I | 0.95 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 15789 г |
| Кобальт, Co | 1.28 мкг | 10 мкг | 12.8% | 12.1% | 781 г |
| Литий, Li | 0.714 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2074 мг | 2 мг | 10.4% | 9.9% | 964 г |
| Медь, Cu | 87.06 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 8.3% | 1149 г |
| Молибден, Mo | 6.679 мкг | 70 мкг | 9.5% | 9% | 1048 г |
| Никель, Ni | 5.833 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.048 мкг | 55 мкг | 16.5% | 15.7% | 608 г |
| Стронций, Sr | 1.04 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 95.95 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 2.3% | 4169 г |
| Хром, Cr | 3.57 мкг | 50 мкг | 7.1% | 6.7% | 1401 г |
| Цинк, Zn | 0.3686 мг | 12 мг | 3.1% | 2.9% | 3256 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.679 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.091 г | ~ | |||
| Валин | 0.096 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.039 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.088 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.128 г | ~ | |||
| Лизин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Треонин | 0.059 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.176 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аланин | 0.089 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.165 г | ~ | |||
| Глицин | 0.077 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.816 г | ~ | |||
| Пролин | 0.236 г | ~ | |||
| Серин | 0.105 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.381 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.374 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.067 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.617 г | min 16.8 г | 9.6% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.569 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.407 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.374 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка с овощами составляет 105,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».