| Говядина, грудинка (мякоть) (Жарка крупным куском) | 1000 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Соевый соус | 125 г |
В хозяйственных магазинах продаются рукава для запекания. Многие хозяйки уже давно полюбили такой способ приготовления кулинарных блюд. Хочу отметить, что для запекания в рукаве подойдут любые продукты: мясо, курица, рыба, овощи. Продукты получаются очень вкусными и красивыми, благодаря тому, что весь сок сохраняется! Сегодня будем готовить говядину в рукаве. Для приготовления говядины, запеченной в рукаве, Вам понадобится: кусок говядины - весом 1 кг; соевый соус - 0,5 стакана; масло растительное - 0,25 стакана; имбирь свежий, тертый на мелкой терке - 3 ч. л.; чеснок измельченный - 1-2 дольки; перец острый (по вкусу). Для приготовления маринада очистим свежий имбирь и чеснок.Пропустим их через блендер.Получим вот такую кашицу.Нальем в миску соевый соус, добавим растительное масло и кашицу из имбиря с чесноком. Можно добавить несколько колечек острого перца.Размешаем маринад и опустим в него кусок говядины. Оставим мясо мариноваться 30 минут при комнатной температуре, при этом несколько раз его переворачиваем.Через 30 минут вынимаем говядину из маринада, слегка обсушим его и отправим в рукав для запекания.Рукав с говядиной переложим на противень и отправим запекаться в заранее нагретую до 200 градусов духовку, примерно на 1 час, после чего вытаскиваем его из духовки.ккуратно разрезаем рукав, перекладываем говядину на блюдо, поливаем получившимся соусом.И приглашаем всех к столу. Запеченная говядина не оставит никого равнодушным.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 273.3 ккал | 1684 ккал | 16.2% | 5.9% | 616 г |
| Белки | 19.5 г | 76 г | 25.7% | 9.4% | 390 г |
| Жиры | 21.3 г | 56 г | 38% | 13.9% | 263 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 21900 г |
| Вода | 46 г | 2273 г | 2% | 0.7% | 4941 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 1% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.197 мг | 1.8 мг | 10.9% | 4% | 914 г |
| Витамин В4, холин | 84.13 мг | 500 мг | 16.8% | 6.1% | 594 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.601 мг | 5 мг | 12% | 4.4% | 832 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.481 мг | 2 мг | 24.1% | 8.8% | 416 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.096 мкг | 400 мкг | 2.5% | 0.9% | 3962 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.125 мкг | 3 мкг | 104.2% | 38.1% | 96 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.365 мг | 15 мг | 22.4% | 8.2% | 446 г |
| Витамин Н, биотин | 3.606 мкг | 50 мкг | 7.2% | 2.6% | 1387 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0409 мг | 20 мг | 45.2% | 16.5% | 221 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.94 мг | 2500 мг | 8.4% | 3.1% | 1185 г |
| Кальций, Ca | 9.09 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.3% | 11001 г |
| Магний, Mg | 21.95 мг | 400 мг | 5.5% | 2% | 1822 г |
| Натрий, Na | 904.48 мг | 1300 мг | 69.6% | 25.5% | 144 г |
| Сера, S | 276.44 мг | 1000 мг | 27.6% | 10.1% | 362 г |
| Фосфор, P | 185.5 мг | 800 мг | 23.2% | 8.5% | 431 г |
| Хлор, Cl | 70.91 мг | 2300 мг | 3.1% | 1.1% | 3244 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.921 мг | 18 мг | 16.2% | 5.9% | 616 г |
| Йод, I | 8.65 мкг | 150 мкг | 5.8% | 2.1% | 1734 г |
| Кобальт, Co | 8.413 мкг | 10 мкг | 84.1% | 30.8% | 119 г |
| Марганец, Mn | 0.0421 мг | 2 мг | 2.1% | 0.8% | 4751 г |
| Медь, Cu | 218.75 мкг | 1000 мкг | 21.9% | 8% | 457 г |
| Молибден, Mo | 13.942 мкг | 70 мкг | 19.9% | 7.3% | 502 г |
| Фтор, F | 75.72 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.7% | 5283 г |
| Хром, Cr | 9.86 мкг | 50 мкг | 19.7% | 7.2% | 507 г |
| Цинк, Zn | 3.8942 мг | 12 мг | 32.5% | 11.9% | 308 г |
Энергетическая ценность говядина в рукаве составляет 273,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».