Мой здоровый рацион

Рецепт Полбяной блин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Полбяной блин

Полба (спельта), неприготовленная 31 г
Яйцо куриное 50 г
Вода 22 г
Горчичное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Полбяной блин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.3 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 761 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 6.8% 667 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 8.1% 560 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 4.1% 1106 г
Углеводы (общие) 23.3 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 7.9% 571 г
Вода 54.2 г 2273 г 2.4% 1.1% 4194 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.6 мкг 900 мкг 15.3% 6.9% 654 г
Ретинол 0.132 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.4% 13158 г
Лютеин + Зеаксантин 55.147 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 4.7% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.268 мг 1.8 мг 14.9% 6.7% 672 г
Витамин В4, холин 132.11 мг 500 мг 26.4% 11.9% 378 г
Витамин В5, пантотеновая 1.033 мг 5 мг 20.7% 9.4% 484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 3.4% 1342 г
Витамин В9, фолаты 18.368 мкг 400 мкг 4.6% 2.1% 2178 г
Витамин В12, кобаламин 0.274 мкг 3 мкг 9.1% 4.1% 1095 г
Витамин D, кальциферол 1.158 мкг 10 мкг 11.6% 5.2% 864 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.864 мг 15 мг 5.8% 2.6% 1736 г
бета Токоферол 0.082 мг ~
гамма Токоферол 0.558 мг ~
Витамин Н, биотин 10.632 мкг 50 мкг 21.3% 9.6% 470 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.1277 мг 20 мг 20.6% 9.3% 485 г
Ниацин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.29 мг 2500 мг 8% 3.6% 1248 г
Кальций, Ca 38.8 мг 1000 мг 3.9% 1.8% 2577 г
Магний, Mg 50.93 мг 400 мг 12.7% 5.7% 785 г
Натрий, Na 73.35 мг 1300 мг 5.6% 2.5% 1772 г
Сера, S 140.41 мг 1000 мг 14% 6.3% 712 г
Фосфор, P 232 мг 800 мг 29% 13.1% 345 г
Хлор, Cl 82.43 мг 2300 мг 3.6% 1.6% 2790 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.765 мг 18 мг 15.4% 7% 651 г
Йод, I 10.53 мкг 150 мкг 7% 3.2% 1425 г
Кобальт, Co 5.263 мкг 10 мкг 52.6% 23.8% 190 г
Марганец, Mn 0.9891 мг 2 мг 49.5% 22.4% 202 г
Медь, Cu 210.57 мкг 1000 мкг 21.1% 9.5% 475 г
Молибден, Mo 3.528 мкг 70 мкг 5% 2.3% 1984 г
Селен, Se 19.976 мкг 55 мкг 36.3% 16.4% 275 г
Фтор, F 52.11 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7676 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 1.9% 2370 г
Цинк, Zn 1.6545 мг 12 мг 13.8% 6.2% 725 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.595 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 1.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.64 г ~
Валин 0.627 г ~
Гистидин* 0.296 г ~
Изолейцин 0.496 г ~
Лейцин 0.918 г ~
Лизин 0.607 г ~
Метионин 0.305 г ~
Метионин + Цистеин 0.379 г ~
Треонин 0.466 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.583 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.595 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.548 г ~
Аспарагиновая кислота 0.894 г ~
Глицин 0.417 г ~
Глутаминовая кислота 2.449 г ~
Пролин 0.741 г ~
Серин 0.726 г ~
Тирозин 0.376 г ~
Цистеин 0.26 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 15%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 18.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 300 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.474 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.282 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.512 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.896 г min 16.8 г 29.1% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.206 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.998 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.507 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.947 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.068 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.53 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.23 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Полбяной блин составляет 221,3 кКал.

  • Порция = 95 гр (210.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».