Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай в сливочно томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай в сливочно томатном соусе

Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Минтай 800 г
Вода 200 г
Томатная паста лазат 40 г
Сметана 40% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в сливочно томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.8 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2639 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 21.5% 731 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 4.5% 3500 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 1.3% 12167 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3.1% 5000 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 5.8% 2684 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175 мкг 900 мкг 19.4% 30.4% 514 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.963 мг 5 мг 19.3% 30.3% 519 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 8.3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 6.9% 2250 г
Витамин В4, холин 45.77 мг 500 мг 9.2% 14.4% 1092 г
Витамин В5, пантотеновая 0.188 мг 5 мг 3.8% 6% 2660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 6.7% 2326 г
Витамин В9, фолаты 4.78 мкг 400 мкг 1.2% 1.9% 8368 г
Витамин В12, кобаламин 1.052 мкг 3 мкг 35.1% 55% 285 г
Витамин C, аскорбиновая 1.52 мг 90 мг 1.7% 2.7% 5921 г
Витамин D, кальциферол 0.133 мкг 10 мкг 1.3% 2% 7519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.254 мг 15 мг 1.7% 2.7% 5906 г
Витамин Н, биотин 0.206 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 24272 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.0737 мг 20 мг 15.4% 24.1% 651 г
Ниацин 0.93 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.86 мг 2500 мг 12% 18.8% 831 г
Кальций, Ca 32.64 мг 1000 мг 3.3% 5.2% 3064 г
Кремний, Si 2.4 мг 30 мг 8% 12.5% 1250 г
Магний, Mg 39.69 мг 400 мг 9.9% 15.5% 1008 г
Натрий, Na 28.42 мг 1300 мг 2.2% 3.4% 4574 г
Сера, S 115.22 мг 1000 мг 11.5% 18% 868 г
Фосфор, P 164 мг 800 мг 20.5% 32.1% 488 г
Хлор, Cl 114.33 мг 2300 мг 5% 7.8% 2012 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.8 мкг ~
Бор, B 32 мкг ~
Ванадий, V 7.92 мкг ~
Железо, Fe 0.639 мг 18 мг 3.6% 5.6% 2817 г
Йод, I 96.81 мкг 150 мкг 64.5% 101.1% 155 г
Кобальт, Co 10.167 мкг 10 мкг 101.7% 159.4% 98 г
Литий, Li 0.48 мкг ~
Марганец, Mn 0.1051 мг 2 мг 5.3% 8.3% 1903 г
Медь, Cu 96.98 мкг 1000 мкг 9.7% 15.2% 1031 г
Молибден, Mo 4.536 мкг 70 мкг 6.5% 10.2% 1543 г
Никель, Ni 5.2 мкг ~
Рубидий, Rb 40 мкг ~
Селен, Se 10.231 мкг 55 мкг 18.6% 29.2% 538 г
Стронций, Sr 0.7 мкг ~
Фтор, F 471.22 мкг 4000 мкг 11.8% 18.5% 849 г
Хром, Cr 35.6 мкг 50 мкг 71.2% 111.6% 140 г
Цинк, Zn 0.8226 мг 12 мг 6.9% 10.8% 1459 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.656 г ~
Валин 0.581 г ~
Гистидин* 0.258 г ~
Изолейцин 0.71 г ~
Лейцин 0.84 г ~
Лизин 1.16 г ~
Метионин 0.386 г ~
Метионин + Цистеин 0.483 г ~
Треонин 0.582 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.454 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.842 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.584 г ~
Аспарагиновая кислота 0.784 г ~
Глицин 0.518 г ~
Глутаминовая кислота 0.868 г ~
Пролин 0.389 г ~
Серин 0.453 г ~
Тирозин 0.388 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.394 г min 16.8 г 2.3% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.304 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.115 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.122 г ~

Энергетическая ценность Минтай в сливочно томатном соусе составляет 63,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».