| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1490 г |
| Белки | 22.9 г | 76 г | 30.1% | 26.6% | 332 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 2.7% | 3294 г |
| Вода | 75.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 2995 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.654 мг | 1.5 мг | 43.6% | 38.6% | 229 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.357 мг | 1.8 мг | 19.8% | 17.5% | 504 г |
| Витамин В4, холин | 79.9 мг | 500 мг | 16% | 14.2% | 626 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.9 мг | 5 мг | 18% | 15.9% | 556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.689 мг | 2 мг | 34.5% | 30.5% | 290 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.53 мкг | 3 мкг | 17.7% | 15.7% | 566 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.08 мг | 15 мг | 0.5% | 0.4% | 18750 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.183 мг | 20 мг | 35.9% | 31.8% | 278 г |
| Бетаин | 6.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 399 мг | 2500 мг | 16% | 14.2% | 627 г |
| Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% | 5.6% | 1600 г |
| Натрий, Na | 50 мг | 1300 мг | 3.8% | 3.4% | 2600 г |
| Сера, S | 228.8 мг | 1000 мг | 22.9% | 20.3% | 437 г |
| Фосфор, P | 232 мг | 800 мг | 29% | 25.7% | 345 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 3.9% | 2250 г |
| Марганец, Mn | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% | 0.4% | 22222 г |
| Медь, Cu | 67 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 5.9% | 1493 г |
| Селен, Se | 26.4 мкг | 55 мкг | 48% | 42.5% | 208 г |
| Цинк, Zn | 2.05 мг | 12 мг | 17.1% | 15.1% | 585 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.475 г | ~ | |||
| Валин | 1.157 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.931 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.084 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.883 г | ~ | |||
| Лизин | 2.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.627 г | ~ | |||
| Треонин | 1.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.272 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.951 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.311 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.141 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 1.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.496 г | ~ | |||
| Пролин | 0.925 г | ~ | |||
| Серин | 0.956 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.907 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.258 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.006 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.7% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.316 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.7% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.524 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.332 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.171 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.687 г | min 16.8 г | 4.1% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.632 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.623 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.323 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.257 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.257 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.009 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Карбонад свиной составляет 113 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».