| Лук репчатый (Пассерование) | 70 г |
| Помидоры (томаты) (Пассерование) | 215 г |
| Баклажаны (Пассерование) | 215 г |
| мсло подсолнечное рафиированное | 10 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.8 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 3018 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 3% | 5846 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 9.3% | 1931 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 5.2% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 22.4% | 800 г |
| Вода | 87 г | 2273 г | 3.8% | 6.8% | 2613 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 106.7 мкг | 900 мкг | 11.9% | 21.3% | 843 г |
| бета Каротин | 0.641 мг | 5 мг | 12.8% | 22.9% | 780 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 6.6% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 4.7% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 3.87 мг | 500 мг | 0.8% | 1.4% | 12920 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.192 мг | 5 мг | 3.8% | 6.8% | 2604 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 15.1% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.738 мкг | 400 мкг | 4.7% | 8.4% | 2135 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.87 мг | 90 мг | 8.7% | 15.6% | 1144 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.327 мг | 15 мг | 2.2% | 3.9% | 4587 г |
| Витамин Н, биотин | 0.863 мкг | 50 мкг | 1.7% | 3% | 5794 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 6.8% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9028 мг | 20 мг | 4.5% | 8.1% | 2215 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 327.89 мг | 2500 мг | 13.1% | 23.5% | 762 г |
| Кальций, Ca | 22.74 мг | 1000 мг | 2.3% | 4.1% | 4398 г |
| Магний, Mg | 18.97 мг | 400 мг | 4.7% | 8.4% | 2109 г |
| Натрий, Na | 25.81 мг | 1300 мг | 2% | 3.6% | 5037 г |
| Сера, S | 27.96 мг | 1000 мг | 2.8% | 5% | 3577 г |
| Фосфор, P | 44.3 мг | 800 мг | 5.5% | 9.9% | 1806 г |
| Хлор, Cl | 64.98 мг | 2300 мг | 2.8% | 5% | 3540 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 161.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.884 мг | 18 мг | 4.9% | 8.8% | 2036 г |
| Йод, I | 2.88 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3.4% | 5208 г |
| Кобальт, Co | 4.985 мкг | 10 мкг | 49.9% | 89.4% | 201 г |
| Марганец, Mn | 0.2457 мг | 2 мг | 12.3% | 22% | 814 г |
| Медь, Cu | 161.46 мкг | 1000 мкг | 16.1% | 28.9% | 619 г |
| Молибден, Mo | 9.823 мкг | 70 мкг | 14% | 25.1% | 713 г |
| Селен, Se | 0.231 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.7% | 23810 г |
| Фтор, F | 38.91 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.8% | 10280 г |
| Хром, Cr | 3.27 мкг | 50 мкг | 6.5% | 11.6% | 1529 г |
| Цинк, Zn | 0.443 мг | 12 мг | 3.7% | 6.6% | 2709 г |
Энергетическая ценность баклажаны тушеные составляет 55,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».