| Печень говяжья (Тушение) | 700 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 3 Штука |
| Сметана 10% жирности (Жарка) | 200 г |
| Горчица столовая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.7 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1298 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 14.6% | 528 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 6.5% | 1191 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 2.5% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3192 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5787.1 мкг | 900 мкг | 643% | 495.8% | 16 г |
| Ретинол | 6.3 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.773 мг | 5 мг | 15.5% | 12% | 647 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.205 мг | 1.5 мг | 13.7% | 10.6% | 732 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.54 мг | 1.8 мг | 85.6% | 66% | 117 г |
| Витамин В4, холин | 444.44 мг | 500 мг | 88.9% | 68.5% | 113 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.773 мг | 5 мг | 95.5% | 73.6% | 105 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.469 мг | 2 мг | 23.5% | 18.1% | 426 г |
| Витамин В9, фолаты | 120.494 мкг | 400 мкг | 30.1% | 23.2% | 332 г |
| Витамин В12, кобаламин | 44.704 мкг | 3 мкг | 1490.1% | 1148.9% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.4 мг | 90 мг | 16% | 12.3% | 625 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.835 мкг | 10 мкг | 8.4% | 6.5% | 1198 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.769 мг | 15 мг | 5.1% | 3.9% | 1951 г |
| Витамин Н, биотин | 73.789 мкг | 50 мкг | 147.6% | 113.8% | 68 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.5% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7582 мг | 20 мг | 48.8% | 37.6% | 205 г |
| Ниацин | 6.986 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.39 мг | 2500 мг | 10.8% | 8.3% | 928 г |
| Кальций, Ca | 34.56 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.7% | 2894 г |
| Кремний, Si | 1.109 мг | 30 мг | 3.7% | 2.9% | 2705 г |
| Магний, Mg | 21.25 мг | 400 мг | 5.3% | 4.1% | 1882 г |
| Натрий, Na | 112.66 мг | 1300 мг | 8.7% | 6.7% | 1154 г |
| Сера, S | 198.5 мг | 1000 мг | 19.9% | 15.3% | 504 г |
| Фосфор, P | 261.5 мг | 800 мг | 32.7% | 25.2% | 306 г |
| Хлор, Cl | 92.48 мг | 2300 мг | 4% | 3.1% | 2487 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 99 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.616 мг | 18 мг | 31.2% | 24.1% | 321 г |
| Йод, I | 3.94 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2% | 3807 г |
| Кобальт, Co | 16.1 мкг | 10 мкг | 161% | 124.1% | 62 г |
| Марганец, Mn | 0.2763 мг | 2 мг | 13.8% | 10.6% | 724 г |
| Медь, Cu | 2896.66 мкг | 1000 мкг | 289.7% | 223.4% | 35 г |
| Молибден, Mo | 79.463 мкг | 70 мкг | 113.5% | 87.5% | 88 г |
| Никель, Ni | 45.587 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 105.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.79 мкг | 55 мкг | 39.6% | 30.5% | 252 г |
| Стронций, Sr | 3.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 174.37 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 3.4% | 2294 г |
| Хром, Cr | 23.67 мкг | 50 мкг | 47.3% | 36.5% | 211 г |
| Цинк, Zn | 4.037 мг | 12 мг | 33.6% | 25.9% | 297 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.084 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.998 г | ~ | |||
| Валин | 0.965 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.655 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.723 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.231 г | ~ | |||
| Лизин | 1.111 г | ~ | |||
| Метионин | 0.34 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.588 г | ~ | |||
| Треонин | 0.631 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.723 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.29 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аланин | 0.789 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.731 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.549 г | ~ | |||
| Пролин | 0.789 г | ~ | |||
| Серин | 0.513 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.567 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.249 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 17.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 190.35 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.345 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.621 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.095 г | min 16.8 г | 6.5% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.422 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.669 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.322 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.138 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 129,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».