| Печень говяжья (Тушение) | 700 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 25 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сметана 20,0% жирности | 200 г |
| Перец молотый красный | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 968 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 10.9% | 528 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 9.4% | 609 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 2.1% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2% | 2857 г |
| Вода | 65 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3497 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5797.4 мкг | 900 мкг | 644.2% | 370.2% | 16 г |
| бета Каротин | 0.787 мг | 5 мг | 15.7% | 9% | 635 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.206 мг | 1.5 мг | 13.7% | 7.9% | 728 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.535 мг | 1.8 мг | 85.3% | 49% | 117 г |
| Витамин В4, холин | 513.61 мг | 500 мг | 102.7% | 59% | 97 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.284 мг | 5 мг | 105.7% | 60.7% | 95 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.58 мг | 2 мг | 29% | 16.7% | 345 г |
| Витамин В9, фолаты | 187.626 мкг | 400 мкг | 46.9% | 27% | 213 г |
| Витамин В12, кобаламин | 45.907 мкг | 3 мкг | 1530.2% | 879.4% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.45 мг | 90 мг | 16.1% | 9.3% | 623 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.938 мкг | 10 мкг | 9.4% | 5.4% | 1066 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.875 мг | 15 мг | 12.5% | 7.2% | 800 г |
| Витамин Н, биотин | 75.837 мкг | 50 мкг | 151.7% | 87.2% | 66 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.4% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.2452 мг | 20 мг | 51.2% | 29.4% | 195 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.03 мг | 2500 мг | 10.4% | 6% | 958 г |
| Кальций, Ca | 36.33 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.1% | 2753 г |
| Кремний, Si | 0.109 мг | 30 мг | 0.4% | 0.2% | 27523 г |
| Магний, Mg | 18.9 мг | 400 мг | 4.7% | 2.7% | 2116 г |
| Натрий, Na | 503.94 мг | 1300 мг | 38.8% | 22.3% | 258 г |
| Сера, S | 202.51 мг | 1000 мг | 20.3% | 11.7% | 494 г |
| Фосфор, P | 256.8 мг | 800 мг | 32.1% | 18.4% | 312 г |
| Хлор, Cl | 732.3 мг | 2300 мг | 31.8% | 18.3% | 314 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 33.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.481 мг | 18 мг | 30.5% | 17.5% | 328 г |
| Йод, I | 5.34 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2.1% | 2809 г |
| Кобальт, Co | 16.225 мкг | 10 мкг | 162.3% | 93.3% | 62 г |
| Марганец, Mn | 0.317 мг | 2 мг | 15.9% | 9.1% | 631 г |
| Медь, Cu | 2926.03 мкг | 1000 мкг | 292.6% | 168.2% | 34 г |
| Молибден, Mo | 85.556 мкг | 70 мкг | 122.2% | 70.2% | 82 г |
| Селен, Se | 30.512 мкг | 55 мкг | 55.5% | 31.9% | 180 г |
| Фтор, F | 181.42 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 2.6% | 2205 г |
| Хром, Cr | 24.83 мкг | 50 мкг | 49.7% | 28.6% | 201 г |
| Цинк, Zn | 3.9921 мг | 12 мг | 33.3% | 19.1% | 301 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 225.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность печень в сметане составляет 174 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».