| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
| Свинина, вырезка | 700 г |
| Морковь | 179 г |
| Картофель | 708 г |
| Томатная Паста [Буздякский] | 71 г |
| Вода | 560 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84 ккал | 1684 ккал | 5% | 6% | 2005 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 11% | 1086 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 7% | 1697 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 3.6% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.6% | 3333 г |
| Вода | 81.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.3% | 2782 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 167.8 мкг | 900 мкг | 18.6% | 22.1% | 536 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.968 мг | 5 мг | 19.4% | 23.1% | 517 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.495 мг | 1.5 мг | 33% | 39.3% | 303 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 5.2% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 27.79 мг | 500 мг | 5.6% | 6.7% | 1799 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.334 мг | 5 мг | 6.7% | 8% | 1497 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.261 мг | 2 мг | 13.1% | 15.6% | 766 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.147 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.5% | 7772 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.343 мкг | 3 мкг | 11.4% | 13.6% | 875 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.71 мг | 90 мг | 7.5% | 8.9% | 1341 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.231 мг | 15 мг | 1.5% | 1.8% | 6494 г |
| Витамин Н, биотин | 1.484 мкг | 50 мкг | 3% | 3.6% | 3369 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.7% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.479 мг | 20 мг | 7.4% | 8.8% | 1352 г |
| Ниацин | 1.311 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.08 мг | 2500 мг | 12.1% | 14.4% | 825 г |
| Кальций, Ca | 9.07 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.1% | 11025 г |
| Кремний, Si | 17.778 мг | 30 мг | 59.3% | 70.6% | 169 г |
| Магний, Mg | 18.66 мг | 400 мг | 4.7% | 5.6% | 2144 г |
| Натрий, Na | 16.35 мг | 1300 мг | 1.3% | 1.5% | 7951 г |
| Сера, S | 79.54 мг | 1000 мг | 8% | 9.5% | 1257 г |
| Фосфор, P | 91.6 мг | 800 мг | 11.5% | 13.7% | 873 г |
| Хлор, Cl | 38.85 мг | 2300 мг | 1.7% | 2% | 5920 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 297.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 54.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.842 мг | 18 мг | 4.7% | 5.6% | 2138 г |
| Йод, I | 4.04 мкг | 150 мкг | 2.7% | 3.2% | 3713 г |
| Кобальт, Co | 4.235 мкг | 10 мкг | 42.4% | 50.5% | 236 г |
| Литий, Li | 24.784 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0789 мг | 2 мг | 3.9% | 4.6% | 2535 г |
| Медь, Cu | 80.71 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 9.6% | 1239 г |
| Молибден, Mo | 8.578 мкг | 70 мкг | 12.3% | 14.6% | 816 г |
| Никель, Ni | 5.896 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 159.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.104 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 52885 г |
| Стронций, Sr | 3.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.48 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.8% | 6614 г |
| Хром, Cr | 7.61 мкг | 50 мкг | 15.2% | 18.1% | 657 г |
| Цинк, Zn | 0.7927 мг | 12 мг | 6.6% | 7.9% | 1514 г |
| Цирконий, Zr | 0.96 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.751 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.252 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.417 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.09 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.102 г | ~ | |||
| Пролин | 0.032 г | ~ | |||
| Серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.12 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.042 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.021 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.027 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.297 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.089 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.351 г | min 16.8 г | 2.1% | 2.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.304 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.054 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое свиное составляет 84 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».