| Говядина, вырезка | 400 г |
| Свинина, окорок в целом | 400 г |
| Помидор (томат), парниковый | 1 Штука диаметр 6,5 см |
| Шампиньоны | 250 г |
| Томатная паста. Консервы | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 20 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Морковь | 200 г |
| Базилик, свежий | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.9 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1561 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 13.2% | 704 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 9.6% | 966 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.1% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 7% | 1333 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 296.2 мкг | 900 мкг | 32.9% | 30.5% | 304 г |
| альфа Каротин | 7.478 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.922 мг | 5 мг | 38.4% | 35.6% | 260 г |
| бета Криптоксантин | 77.738 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 245.219 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.254 мг | 1.5 мг | 16.9% | 15.7% | 591 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.211 мг | 1.8 мг | 11.7% | 10.8% | 853 г |
| Витамин В4, холин | 24.36 мг | 500 мг | 4.9% | 4.5% | 2053 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.748 мг | 5 мг | 15% | 13.9% | 668 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.285 мг | 2 мг | 14.3% | 13.3% | 702 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.193 мкг | 400 мкг | 3% | 2.8% | 3281 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.927 мкг | 3 мкг | 30.9% | 28.6% | 324 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.45 мг | 90 мг | 6.1% | 5.7% | 1651 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.141 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.3% | 7092 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.126 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.62 мг | 15 мг | 4.1% | 3.8% | 2419 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.049 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.663 мкг | 50 мкг | 7.3% | 6.8% | 1365 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 3.2% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8733 мг | 20 мг | 19.4% | 18% | 516 г |
| Ниацин | 0.981 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.095 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 359.16 мг | 2500 мг | 14.4% | 13.3% | 696 г |
| Кальций, Ca | 18.62 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.8% | 5371 г |
| Кремний, Si | 4.513 мг | 30 мг | 15% | 13.9% | 665 г |
| Магний, Mg | 24.13 мг | 400 мг | 6% | 5.6% | 1658 г |
| Натрий, Na | 396.4 мг | 1300 мг | 30.5% | 28.3% | 328 г |
| Сера, S | 118.04 мг | 1000 мг | 11.8% | 10.9% | 847 г |
| Фосфор, P | 142.4 мг | 800 мг | 17.8% | 16.5% | 562 г |
| Хлор, Cl | 600.99 мг | 2300 мг | 26.1% | 24.2% | 383 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 153.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.448 мг | 18 мг | 8% | 7.4% | 1243 г |
| Йод, I | 5.91 мкг | 150 мкг | 3.9% | 3.6% | 2538 г |
| Кобальт, Co | 6.036 мкг | 10 мкг | 60.4% | 56% | 166 г |
| Литий, Li | 2.972 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1305 мг | 2 мг | 6.5% | 6% | 1533 г |
| Медь, Cu | 190.85 мкг | 1000 мкг | 19.1% | 17.7% | 524 г |
| Молибден, Mo | 8.189 мкг | 70 мкг | 11.7% | 10.8% | 855 г |
| Никель, Ni | 4.134 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 19.01 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.768 мкг | 55 мкг | 21.4% | 19.8% | 467 г |
| Стронций, Sr | 3.73 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.32 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 13643 г |
| Хром, Cr | 5.03 мкг | 50 мкг | 10.1% | 9.4% | 994 г |
| Цинк, Zn | 1.5762 мг | 12 мг | 13.1% | 12.1% | 761 г |
| Цирконий, Zr | 0.35 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.06 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.313 г | ~ | |||
| Валин | 0.251 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.172 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.213 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.368 г | ~ | |||
| Лизин | 0.409 г | ~ | |||
| Метионин | 0.116 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.209 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аланин | 0.279 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.458 г | ~ | |||
| Глицин | 0.267 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.742 г | ~ | |||
| Пролин | 0.235 г | ~ | |||
| Серин | 0.196 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.157 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 11.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.33 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.255 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.048 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.548 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.149 г | min 16.8 г | 12.8% | 11.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.96 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.021 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.68 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.594 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш (мясное) составляет 107,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».