| Говядина, поясничная часть (тонкий край) | 535 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Оливковое масло | 17 г |
| Чернослив (слива сушеная) | 45 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1358 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 15.8% | 510 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 6.9% | 1167 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 1.9% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.8% | 1667 г |
| Вода | 72.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3127 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 4.5% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 6.3% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 52.47 мг | 500 мг | 10.5% | 8.5% | 953 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.48 мг | 5 мг | 9.6% | 7.7% | 1042 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.34 мг | 2 мг | 17% | 13.7% | 588 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.008 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.9% | 4440 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.169 мкг | 3 мкг | 72.3% | 58.3% | 138 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.21 мг | 90 мг | 2.5% | 2% | 4072 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.84 мг | 15 мг | 5.6% | 4.5% | 1786 г |
| Витамин Н, биотин | 2.761 мкг | 50 мкг | 5.5% | 4.4% | 1811 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 3.5% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9208 мг | 20 мг | 19.6% | 15.8% | 510 г |
| Ниацин | 0.132 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315.77 мг | 2500 мг | 12.6% | 10.2% | 792 г |
| Кальций, Ca | 19.5 мг | 1000 мг | 2% | 1.6% | 5128 г |
| Кремний, Si | 2.199 мг | 30 мг | 7.3% | 5.9% | 1364 г |
| Магний, Mg | 28.24 мг | 400 мг | 7.1% | 5.7% | 1416 г |
| Натрий, Na | 48.1 мг | 1300 мг | 3.7% | 3% | 2703 г |
| Сера, S | 181.19 мг | 1000 мг | 18.1% | 14.6% | 552 г |
| Фосфор, P | 168.7 мг | 800 мг | 21.1% | 17% | 474 г |
| Хлор, Cl | 48.47 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.7% | 4745 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.511 мг | 18 мг | 8.4% | 6.8% | 1191 г |
| Йод, I | 5.85 мкг | 150 мкг | 3.9% | 3.1% | 2564 г |
| Кобальт, Co | 6.318 мкг | 10 мкг | 63.2% | 51% | 158 г |
| Марганец, Mn | 0.0908 мг | 2 мг | 4.5% | 3.6% | 2203 г |
| Медь, Cu | 166.14 мкг | 1000 мкг | 16.6% | 13.4% | 602 г |
| Молибден, Mo | 9.619 мкг | 70 мкг | 13.7% | 11% | 728 г |
| Никель, Ni | 10.596 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 54.73 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.12 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 45833 г |
| Фтор, F | 92.61 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.9% | 4319 г |
| Хром, Cr | 7.02 мкг | 50 мкг | 14% | 11.3% | 712 г |
| Цинк, Zn | 2.5415 мг | 12 мг | 21.2% | 17.1% | 472 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.057 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.045 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.297 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.296 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.057 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.537 г | min 16.8 г | 9.1% | 7.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.491 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.303 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.276 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушёная составляет 124 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».