Мой здоровый рацион

Рецепт Заправка тайская (кокосовый урбеч,арахисовая паста,тахина). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Заправка тайская (кокосовый урбеч,арахисовая паста,тахина)

Кокосовая паста из свежей мякоти, сырая 30 г
Арахисовая паста без соли 50 г
Вода 100 г
Перец чили зеленый острый 20 г
Сок лимонный 10 г
Морская соль йодированная Setra 1 г
Сироп Топинамбура [Терра] 10 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заправка тайская (кокосовый урбеч,арахисовая паста,тахина)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.5 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 731 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 3.9% 1118 г
Жиры 19.3 г 56 г 34.5% 15% 290 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 1.8% 2355 г
Углеводы (общие) 8.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.1% 1053 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1.2% 3708 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.2 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 17308 г
альфа Каротин 1.917 мкг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.5% 8929 г
бета Криптоксантин 4.167 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 60.417 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 1.6% 2769 г
Витамин В4, холин 14.26 мг 500 мг 2.9% 1.3% 3506 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 2.4% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 4.1% 1058 г
Витамин В9, фолаты 31.25 мкг 400 мкг 7.8% 3.4% 1280 г
Витамин C, аскорбиновая 22.06 мг 90 мг 24.5% 10.6% 408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.962 мг 15 мг 13.1% 5.7% 765 г
бета Токоферол 0.108 мг ~
гамма Токоферол 1.588 мг ~
дельта Токоферол 0.154 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.4888 мг 20 мг 17.4% 7.5% 573 г
Ниацин 0.004 мг ~
Бетаин 0.167 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.66 мг 2500 мг 9.6% 4.2% 1043 г
Кальций, Ca 97.38 мг 1000 мг 9.7% 4.2% 1027 г
Магний, Mg 72.25 мг 400 мг 18.1% 7.9% 554 г
Натрий, Na 167.11 мг 1300 мг 12.9% 5.6% 778 г
Сера, S 68.71 мг 1000 мг 6.9% 3% 1455 г
Фосфор, P 144.9 мг 800 мг 18.1% 7.9% 552 г
Хлор, Cl 248.05 мг 2300 мг 10.8% 4.7% 927 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.364 мг 18 мг 13.1% 5.7% 761 г
Йод, I 0.1 мкг 150 мкг 0.1% 150000 г
Кобальт, Co 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 15873 г
Марганец, Mn 0.743 мг 2 мг 37.2% 16.1% 269 г
Медь, Cu 502.21 мкг 1000 мкг 50.2% 21.8% 199 г
Молибден, Mo 1.125 мкг 70 мкг 1.6% 0.7% 6222 г
Селен, Se 3.858 мкг 55 мкг 7% 3% 1426 г
Фтор, F 41.67 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9599 г
Цинк, Zn 1.2779 мг 12 мг 10.6% 4.6% 939 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.742 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.883 г ~
Валин 0.282 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.216 г ~
Лейцин 0.48 г ~
Лизин 0.218 г ~
Метионин 0.115 г ~
Треонин 0.195 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.359 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.3 г ~
Аспарагиновая кислота 0.844 г ~
Глицин 0.43 г ~
Глутаминовая кислота 1.523 г ~
Пролин 0.388 г ~
Серин 0.421 г ~
Тирозин 0.253 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 40.6%
Насыщенные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.304 г ~
10:0 Каприновая 0.241 г ~
12:0 Лауриновая 1.923 г ~
14:0 Миристиновая 0.774 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.735 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.857 г ~
20:0 Арахиновая 0.15 г ~
22:0 Бегеновая 0.355 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.152 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.19 г min 16.8 г 42.8% 18.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.935 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.16 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.127 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
22:1 цис 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.526 г от 11.2 до 20.6 г 40.4% 17.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.435 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.545 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Заправка тайская (кокосовый урбеч,арахисовая паста,тахина) составляет 230,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».