| Капуста белокочанная | 518 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Шампиньоны | 115 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Морковь | 60 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Чеснок | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.1 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3501 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 6.7% | 3167 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 6.7% | 3111 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 5.2% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 26% | 800 г |
| Вода | 86.8 г | 2273 г | 3.8% | 7.9% | 2619 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 174 мкг | 900 мкг | 19.3% | 40.1% | 517 г |
| альфа Каротин | 0.017 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.075 мг | 5 мг | 21.5% | 44.7% | 465 г |
| бета Криптоксантин | 0.13 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.649 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 7.1% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 15.6% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 13.23 мг | 500 мг | 2.6% | 5.4% | 3779 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.386 мг | 5 мг | 7.7% | 16% | 1295 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 11.9% | 1770 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.167 мкг | 400 мкг | 5.8% | 12.1% | 1727 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.016 мкг | 3 мкг | 0.5% | 1% | 18750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 47.21 мг | 90 мг | 52.5% | 109.1% | 191 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.78 мг | 15 мг | 5.2% | 10.8% | 1923 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.783 мкг | 50 мкг | 5.6% | 11.6% | 1797 г |
| Витамин К, филлохинон | 57.7 мкг | 120 мкг | 48.1% | 100% | 208 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7649 мг | 20 мг | 8.8% | 18.3% | 1133 г |
| Ниацин | 1.425 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 350.84 мг | 2500 мг | 14% | 29.1% | 713 г |
| Кальций, Ca | 44.47 мг | 1000 мг | 4.4% | 9.1% | 2249 г |
| Кремний, Si | 42.449 мг | 30 мг | 141.5% | 294.2% | 71 г |
| Магний, Mg | 19.92 мг | 400 мг | 5% | 10.4% | 2008 г |
| Натрий, Na | 13.06 мг | 1300 мг | 1% | 2.1% | 9954 г |
| Сера, S | 40.21 мг | 1000 мг | 4% | 8.3% | 2487 г |
| Фосфор, P | 54.6 мг | 800 мг | 6.8% | 14.1% | 1465 г |
| Хлор, Cl | 40 мг | 2300 мг | 1.7% | 3.5% | 5750 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 567.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 188.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.676 мг | 18 мг | 3.8% | 7.9% | 2663 г |
| Йод, I | 6.03 мкг | 150 мкг | 4% | 8.3% | 2488 г |
| Кобальт, Co | 5.504 мкг | 10 мкг | 55% | 114.3% | 182 г |
| Литий, Li | 0.671 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2219 мг | 2 мг | 11.1% | 23.1% | 901 г |
| Медь, Cu | 158.7 мкг | 1000 мкг | 15.9% | 33.1% | 630 г |
| Молибден, Mo | 9.825 мкг | 70 мкг | 14% | 29.1% | 712 г |
| Никель, Ni | 12.103 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.69 мкг | 55 мкг | 8.5% | 17.7% | 1173 г |
| Стронций, Sr | 3.51 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.07 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1% | 22136 г |
| Хром, Cr | 6.66 мкг | 50 мкг | 13.3% | 27.7% | 751 г |
| Цинк, Zn | 0.487 мг | 12 мг | 4.1% | 8.5% | 2464 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.325 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.33 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.085 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.768 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.149 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.251 г | ~ | |||
| Пролин | 0.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 23.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 44.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.22 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.337 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.102 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.061 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.37 г | min 16.8 г | 2.2% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.348 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.011 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 18.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.936 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушёная капуста составляет 48,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».