| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1403 г |
| Белки | 17 г | 76 г | 22.4% | 18.7% | 447 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 8.9% | 933 г |
| Вода | 60.3 г | 2273 г | 2.7% | 2.3% | 3769 г |
| Зола | 9.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.8% | 4500 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% | 6.7% | 1250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 8.3% | 1000 г |
| Витамин В4, холин | 65 мг | 500 мг | 13% | 10.8% | 769 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.85 мг | 5 мг | 17% | 14.2% | 588 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.49 мг | 2 мг | 24.5% | 20.4% | 408 г |
| Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12 мкг | 3 мкг | 400% | 333.3% | 25 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.9 мг | 90 мг | 3.2% | 2.7% | 3103 г |
| Витамин D, кальциферол | 16.1 мкг | 10 мкг | 161% | 134.2% | 62 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 4.4% | 1875 г |
| Витамин Н, биотин | 0.18 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 3.5% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.3 мг | 20 мг | 51.5% | 42.9% | 194 г |
| Ниацин | 6.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 128 мг | 2500 мг | 5.1% | 4.3% | 1953 г |
| Кальций, Ca | 80 мг | 1000 мг | 8% | 6.7% | 1250 г |
| Магний, Mg | 48 мг | 400 мг | 12% | 10% | 833 г |
| Натрий, Na | 3610 мг | 1300 мг | 277.7% | 231.4% | 36 г |
| Сера, S | 234 мг | 1000 мг | 23.4% | 19.5% | 427 г |
| Фосфор, P | 300 мг | 800 мг | 37.5% | 31.3% | 267 г |
| Хлор, Cl | 5372 мг | 2300 мг | 233.6% | 194.7% | 43 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 3.7% | 2250 г |
| Йод, I | 45 мкг | 150 мкг | 30% | 25% | 333 г |
| Кобальт, Co | 200 мкг | 10 мкг | 2000% | 1666.7% | 5 г |
| Марганец, Mn | 0.67 мг | 2 мг | 33.5% | 27.9% | 299 г |
| Медь, Cu | 210 мкг | 1000 мкг | 21% | 17.5% | 476 г |
| Молибден, Mo | 45 мкг | 70 мкг | 64.3% | 53.6% | 156 г |
| Никель, Ni | 48 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.1 мкг | 55 мкг | 80.2% | 66.8% | 125 г |
| Фтор, F | 1400 мкг | 4000 мкг | 35% | 29.2% | 286 г |
| Хром, Cr | 55 мкг | 50 мкг | 110% | 91.7% | 91 г |
| Цинк, Zn | 0.7 мг | 12 мг | 5.8% | 4.8% | 1714 г |
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.198 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 83.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.252 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.4% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.17 г | min 16.8 г | 12.9% | 10.8% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.45 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.9% | 10.8% |
Энергетическая ценность Салака холодного копчения неразделанная, "Leor" составляет 120 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».