Мой здоровый рацион

Рецепт Домашний плавленый сыр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Домашний плавленый сыр

Яйцо куриное (Варка) 20 г
Творог 9% жирности 180 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 0.3 tsp
Соль поваренная пищевая 0.3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Сметана 3 стол ложки

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашний плавленый сыр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.9 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 773 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 9.5% 484 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 12.8% 357 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.6% 8423 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 1.3% 3619 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.4 мкг 900 мкг 14% 6.4% 712 г
Ретинол 0.116 мг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 0.6% 7813 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 6.8% 674 г
Витамин В4, холин 61.98 мг 500 мг 12.4% 5.7% 807 г
Витамин В5, пантотеновая 0.348 мг 5 мг 7% 3.2% 1437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 2.3% 1980 г
Витамин В9, фолаты 28.918 мкг 400 мкг 7.2% 3.3% 1383 г
Витамин В12, кобаламин 0.855 мкг 3 мкг 28.5% 13.1% 351 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.2% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.376 мкг 10 мкг 3.8% 1.7% 2660 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.305 мг 15 мг 2% 0.9% 4918 г
Витамин Н, биотин 5.936 мкг 50 мкг 11.9% 5.5% 842 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.4935 мг 20 мг 17.5% 8% 572 г
Ниацин 0.34 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 104.51 мг 2500 мг 4.2% 1.9% 2392 г
Кальций, Ca 141.05 мг 1000 мг 14.1% 6.5% 709 г
Магний, Mg 19.82 мг 400 мг 5% 2.3% 2018 г
Натрий, Na 476.07 мг 1300 мг 36.6% 16.8% 273 г
Сера, S 162.95 мг 1000 мг 16.3% 7.5% 614 г
Фосфор, P 197.3 мг 800 мг 24.7% 11.3% 405 г
Хлор, Cl 538.91 мг 2300 мг 23.4% 10.7% 427 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.4 мкг ~
Железо, Fe 0.585 мг 18 мг 3.3% 1.5% 3077 г
Йод, I 9.07 мкг 150 мкг 6% 2.8% 1654 г
Кобальт, Co 1.807 мкг 10 мкг 18.1% 8.3% 553 г
Марганец, Mn 0.0111 мг 2 мг 0.6% 0.3% 18018 г
Медь, Cu 69.63 мкг 1000 мкг 7% 3.2% 1436 г
Молибден, Mo 7.503 мкг 70 мкг 10.7% 4.9% 933 г
Олово, Sn 10.51 мкг ~
Селен, Se 27.097 мкг 55 мкг 49.3% 22.6% 203 г
Стронций, Sr 13.74 мкг ~
Фтор, F 31.07 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12874 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 1.8% 2525 г
Цинк, Zn 0.4357 мг 12 мг 3.6% 1.7% 2754 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.101 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.114 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.167 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.076 г от 0.9 до 3.7 г 8.4% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.591 г от 4.7 до 16.8 г 12.6% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.286 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.336 г ~
6:0 Капроновая 0.075 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.17 г ~
12:0 Лауриновая 0.217 г ~
14:0 Миристиновая 0.707 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.394 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.754 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.986 г min 16.8 г 29.7% 13.6%
14:1 Миристолеиновая 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.292 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.409 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.754 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.174 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Домашний плавленый сыр составляет 217,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов