Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ

Бульон костный 2500 г
Картофель (Варка без слива) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 156 г
Морковь, красная (Жарка) 149 г
Масло подсолнечное 34 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Петрушка (Варка без слива) 40 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 380 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 17 г
Лавровый лист 4 г
Соль поваренная пищевая 22 г
Свекла (Припускание) 140 г
Говядина отварная, по 1-392 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.4 ккал 1684 ккал 3% 6% 3341 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 9.9% 2000 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 7.5% 2667 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 3.6% 5615 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 7.9% 2500 г
Вода 94 г 2273 г 4.1% 8.1% 2418 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.1 мкг 900 мкг 14.5% 28.8% 692 г
бета Каротин 0.513 мг 5 мг 10.3% 20.4% 975 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 4.2% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 16.7% 1192 г
Витамин В4, холин 1.26 мг 500 мг 0.3% 0.6% 39683 г
Витамин В5, пантотеновая 0.082 мг 5 мг 1.6% 3.2% 6098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 8.5% 2353 г
Витамин В9, фолаты 6.424 мкг 400 мкг 1.6% 3.2% 6227 г
Витамин C, аскорбиновая 5.03 мг 90 мг 5.6% 11.1% 1789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.487 мг 15 мг 3.2% 6.3% 3080 г
Витамин Н, биотин 0.193 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 25907 г
Витамин К, филлохинон 24.5 мкг 120 мкг 20.4% 40.5% 490 г
Витамин РР, НЭ 1.8978 мг 20 мг 9.5% 18.8% 1054 г
Макроэлементы
Калий, K 216.5 мг 2500 мг 8.7% 17.3% 1155 г
Кальций, Ca 18.36 мг 1000 мг 1.8% 3.6% 5447 г
Магний, Mg 13.59 мг 400 мг 3.4% 6.7% 2943 г
Натрий, Na 254.16 мг 1300 мг 19.6% 38.9% 511 г
Сера, S 13.05 мг 1000 мг 1.3% 2.6% 7663 г
Фосфор, P 56.6 мг 800 мг 7.1% 14.1% 1413 г
Хлор, Cl 352.73 мг 2300 мг 15.3% 30.4% 652 г
Микроэлементы
Бор, B 53.6 мкг ~
Ванадий, V 21.87 мкг ~
Железо, Fe 0.947 мг 18 мг 5.3% 10.5% 1901 г
Йод, I 2.76 мкг 150 мкг 1.8% 3.6% 5435 г
Кобальт, Co 1.979 мкг 10 мкг 19.8% 39.3% 505 г
Марганец, Mn 0.0924 мг 2 мг 4.6% 9.1% 2165 г
Медь, Cu 50.46 мкг 1000 мкг 5% 9.9% 1982 г
Молибден, Mo 3.832 мкг 70 мкг 5.5% 10.9% 1827 г
Селен, Se 0.136 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 40441 г
Фтор, F 7.14 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 56022 г
Хром, Cr 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 10.1% 1953 г
Цинк, Zn 0.1894 мг 12 мг 1.6% 3.2% 6336 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Борщ составляет 50,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».