Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка тушёная с говядиной и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка тушёная с говядиной и овощами

Шампиньоны (Тушение) 400 г
Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 130 г
Укроп (Тушение) 13.1 г
Вода 1309 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 262 г
Говядина 1 кат. (Варка) 555 г
Способ приготовления

Основа отсюда https://health-diet.ru/people/user/615975/blog/295660/ Говядина vs Курица Говядина содержит жиры, примерно 1:1 с белками. Курица содержит *значительно* больше белков. PS - возможно я не разобрался как клонировать рецепты. Ручками неудобно делать вариации на тему.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка тушёная с говядиной и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.4 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1995 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 9.7% 1226 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 7.2% 1647 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 3.9% 3042 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 11.8% 1000 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 4.3% 2789 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.2 мкг 900 мкг 9.5% 11.3% 1056 г
бета Каротин 0.511 мг 5 мг 10.2% 12.1% 978 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 4.5% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 6.4% 1856 г
Витамин В4, холин 22.81 мг 500 мг 4.6% 5.5% 2192 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 9% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 5.3% 2247 г
Витамин В9, фолаты 3.352 мкг 400 мкг 0.8% 0.9% 11933 г
Витамин В12, кобаламин 0.578 мкг 3 мкг 19.3% 22.9% 519 г
Витамин C, аскорбиновая 0.86 мг 90 мг 1% 1.2% 10465 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.213 мг 15 мг 1.4% 1.7% 7042 г
Витамин Н, биотин 4.245 мкг 50 мкг 8.5% 10.1% 1178 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.7% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.7186 мг 20 мг 13.6% 16.1% 736 г
Ниацин 2.447 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.95 мг 2500 мг 6.6% 7.8% 1506 г
Кальций, Ca 11.02 мг 1000 мг 1.1% 1.3% 9074 г
Кремний, Si 10.77 мг 30 мг 35.9% 42.5% 279 г
Магний, Mg 31.77 мг 400 мг 7.9% 9.4% 1259 г
Натрий, Na 9.92 мг 1300 мг 0.8% 0.9% 13105 г
Сера, S 67.93 мг 1000 мг 6.8% 8.1% 1472 г
Фосфор, P 88.7 мг 800 мг 11.1% 13.2% 902 г
Хлор, Cl 18.13 мг 2300 мг 0.8% 0.9% 12686 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96 мкг ~
Бор, B 57.3 мкг ~
Ванадий, V 23.31 мкг ~
Железо, Fe 1.391 мг 18 мг 7.7% 9.1% 1294 г
Йод, I 4.54 мкг 150 мкг 3% 3.6% 3304 г
Кобальт, Co 4.467 мкг 10 мкг 44.7% 53% 224 г
Литий, Li 0.829 мкг ~
Марганец, Mn 0.2262 мг 2 мг 11.3% 13.4% 884 г
Медь, Cu 201.31 мкг 1000 мкг 20.1% 23.8% 497 г
Молибден, Mo 7.301 мкг 70 мкг 10.4% 12.3% 959 г
Никель, Ni 2.524 мкг ~
Олово, Sn 8.56 мкг ~
Рубидий, Rb 34.7 мкг ~
Селен, Se 5.167 мкг 55 мкг 9.4% 11.1% 1064 г
Стронций, Sr 37.31 мкг ~
Титан, Ti 11.79 мкг ~
Фтор, F 72.26 мкг 4000 мкг 1.8% 2.1% 5536 г
Хром, Cr 3.53 мкг 50 мкг 7.1% 8.4% 1416 г
Цинк, Zn 1.0076 мг 12 мг 8.4% 10% 1191 г
Цирконий, Zr 3.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.246 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.388 г ~
Валин 0.318 г ~
Гистидин* 0.206 г ~
Изолейцин 0.244 г ~
Лейцин 0.446 г ~
Лизин 0.448 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.244 г ~
Треонин 0.242 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.263 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.471 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.334 г ~
Аспарагиновая кислота 0.561 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.312 г ~
Глутаминовая кислота 1.018 г ~
Пролин 0.226 г ~
Серин 0.26 г ~
Тирозин 0.21 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.681 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.139 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.076 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.495 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.489 г min 16.8 г 8.9% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.234 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.635 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.305 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.301 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Гречка тушёная с говядиной и овощами составляет 84,4 кКал.

  • Порция = 256 гр (216.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».