Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина 03.04. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина 03.04

Говядина, шейная часть, только мясо 700 г
Подсолнечное масло 20 г
Лук репчатый (Тушение) 280 г
Морковь (Тушение) 180 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Соус чили шрирача 30 г
Кетчуп 100 г
Терияки Соус [Heinz] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина 03.04".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.3 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1218 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 13.5% 535 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.7% 933 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 2.3% 3174 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.4% 1333 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2.2% 3299 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 340.1 мкг 900 мкг 37.8% 27.3% 265 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 12.009 мкг ~
бета Каротин 2.167 мг 5 мг 43.3% 31.3% 231 г
бета Криптоксантин 66.556 мкг ~
Ликопин 1116.852 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 215.204 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.1% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 6.1% 1192 г
Витамин В4, холин 49.39 мг 500 мг 9.9% 7.2% 1012 г
Витамин В5, пантотеновая 0.521 мг 5 мг 10.4% 7.5% 960 г
Витамин В6, пиридоксин 0.346 мг 2 мг 17.3% 12.5% 578 г
Витамин В9, фолаты 4.918 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8133 г
Витамин В12, кобаламин 1.912 мкг 3 мкг 63.7% 46.1% 157 г
Витамин C, аскорбиновая 2.44 мг 90 мг 2.7% 2% 3689 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 15385 г
Витамин D3, холекальциферол 0.065 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.593 мг 15 мг 10.6% 7.7% 942 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.052 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.317 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15773 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 2.7% 2667 г
Витамин РР, НЭ 3.5036 мг 20 мг 17.5% 12.7% 571 г
Ниацин 0.186 мг ~
Бетаин 17.973 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.33 мг 2500 мг 14.3% 10.3% 698 г
Кальций, Ca 29.85 мг 1000 мг 3% 2.2% 3350 г
Кремний, Si 4.917 мг 30 мг 16.4% 11.9% 610 г
Магний, Mg 26.02 мг 400 мг 6.5% 4.7% 1537 г
Натрий, Na 453.9 мг 1300 мг 34.9% 25.2% 286 г
Сера, S 154.52 мг 1000 мг 15.5% 11.2% 647 г
Фосфор, P 161.4 мг 800 мг 20.2% 14.6% 496 г
Хлор, Cl 402.84 мг 2300 мг 17.5% 12.7% 571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.8 мкг ~
Бор, B 76.7 мкг ~
Ванадий, V 14.85 мкг ~
Железо, Fe 1.991 мг 18 мг 11.1% 8% 904 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 20270 г
Кобальт, Co 1.531 мкг 10 мкг 15.3% 11.1% 653 г
Литий, Li 0.9 мкг ~
Марганец, Mn 0.119 мг 2 мг 6% 4.3% 1681 г
Медь, Cu 92.42 мкг 1000 мкг 9.2% 6.7% 1082 г
Молибден, Mo 3.713 мкг 70 мкг 5.3% 3.8% 1885 г
Никель, Ni 1.6 мкг ~
Рубидий, Rb 114.6 мкг ~
Селен, Se 14.834 мкг 55 мкг 27% 19.5% 371 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Фтор, F 16.89 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23683 г
Хром, Cr 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 1.3% 5435 г
Цинк, Zn 5.6506 мг 12 мг 47.1% 34.1% 212 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.956 г ~
Валин 0.64 г ~
Гистидин* 0.45 г ~
Изолейцин 0.607 г ~
Лейцин 1.137 г ~
Лизин 1.232 г ~
Метионин 0.396 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.627 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.544 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.271 г ~
Аланин 0.804 г ~
Аспарагиновая кислота 1.31 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.619 г ~
Глутаминовая кислота 2.325 г ~
Пролин 0.585 г ~
Серин 0.545 г ~
Тирозин 0.489 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 21.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.62 мг ~
бета Ситостерол 3.704 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.096 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.024 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.687 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.474 г min 16.8 г 14.7% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.297 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.685 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.48 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.349 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.157 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.171 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.171 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.171 г ~

Энергетическая ценность Говядина 03.04 составляет 138,3 кКал.

  • Порция = 216 гр (298.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок