| Ноги (копытца) свиные, варёные на медленном огне | 600 г |
| Вода | 500 г |
| Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая | 1250 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.1 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1357 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 17.2% | 466 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 8.8% | 918 г |
| Вода | 77.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2944 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 81818 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.351 мг | 1.5 мг | 23.4% | 18.9% | 427 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 7.1% | 1132 г |
| Витамин В4, холин | 56.03 мг | 500 мг | 11.2% | 9% | 892 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.651 мг | 5 мг | 13% | 10.5% | 768 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.269 мг | 2 мг | 13.5% | 10.9% | 743 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.508 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 78740 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.396 мкг | 3 мкг | 13.2% | 10.6% | 758 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.318 мкг | 10 мкг | 3.2% | 2.6% | 3145 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.318 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.113 мг | 15 мг | 0.8% | 0.6% | 13274 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 2.7059 мг | 20 мг | 13.5% | 10.9% | 739 г |
| Бетаин | 2.167 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.59 мг | 2500 мг | 9.4% | 7.6% | 1066 г |
| Кальций, Ca | 8.34 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.6% | 11990 г |
| Магний, Mg | 12.17 мг | 400 мг | 3% | 2.4% | 3287 г |
| Натрий, Na | 230.44 мг | 1300 мг | 17.7% | 14.3% | 564 г |
| Сера, S | 164.06 мг | 1000 мг | 16.4% | 13.2% | 610 г |
| Фосфор, P | 137.2 мг | 800 мг | 17.2% | 13.9% | 583 г |
| Хлор, Cl | 253.22 мг | 2300 мг | 11% | 8.9% | 908 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.59 мг | 18 мг | 3.3% | 2.7% | 3051 г |
| Кобальт, Co | 0.064 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 15625 г |
| Марганец, Mn | 0.0118 мг | 2 мг | 0.6% | 0.5% | 16949 г |
| Медь, Cu | 55.7 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 4.5% | 1795 г |
| Молибден, Mo | 0.805 мкг | 70 мкг | 1.2% | 1% | 8696 г |
| Селен, Se | 18.56 мкг | 55 мкг | 33.7% | 27.2% | 296 г |
| Фтор, F | 21.19 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 18877 г |
| Цинк, Zn | 1.546 мг | 12 мг | 12.9% | 10.4% | 776 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.692 г | ~ | |||
| Валин | 0.543 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.436 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.508 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.883 г | ~ | |||
| Лизин | 0.954 г | ~ | |||
| Метионин | 0.294 г | ~ | |||
| Треонин | 0.472 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.446 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.615 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.004 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.485 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.639 г | ~ | |||
| Пролин | 0.434 г | ~ | |||
| Серин | 0.448 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.425 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.121 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 12% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.04 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.175 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.482 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.903 г | min 16.8 г | 17.3% | 13.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.205 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.644 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.782 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.054 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.769 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.65 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.314 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.028 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.024 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.023 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец составляет 124,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».