| Сазан (Запекание) | 700 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 2.5 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
Рыбу выпотрошить, очистить, промыть и отделить филе вдоль хребта. Нарезать поперек на порционные куски Подготовленное филе залить подсоленным молоком и оставить на 2-5 минут. Противень смазать подсолнечным маслом Куски рыбы обвалять в муке или молотых сухарях и уложить на противень кожей вверх. Сверху смазать кисточкой оставшимся маслом Запекать в разогретой до 200 град. духовке 15-20 минут до румяности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.3 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 6% | 966 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 13.9% | 411 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 9% | 636 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.4% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 66.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3434 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.2 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.6% | 8824 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.122 мг | 1.5 мг | 8.1% | 4.6% | 1230 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 3.7% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 5.53 мг | 500 мг | 1.1% | 0.6% | 9042 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 16129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% | 0.3% | 18182 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.253 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.2% | 31923 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.014 мкг | 3 мкг | 0.5% | 0.3% | 21429 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.04 мг | 90 мг | 1.2% | 0.7% | 8654 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.21 мг | 15 мг | 21.4% | 12.3% | 467 г |
| Витамин Н, биотин | 0.37 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 13514 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8349 мг | 20 мг | 29.2% | 16.8% | 343 г |
| Ниацин | 2.613 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.94 мг | 2500 мг | 11.2% | 6.4% | 896 г |
| Кальций, Ca | 45.56 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.6% | 2195 г |
| Кремний, Si | 0.287 мг | 30 мг | 1% | 0.6% | 10453 г |
| Магний, Mg | 26.46 мг | 400 мг | 6.6% | 3.8% | 1512 г |
| Натрий, Na | 195.71 мг | 1300 мг | 15.1% | 8.7% | 664 г |
| Сера, S | 182.64 мг | 1000 мг | 18.3% | 10.5% | 548 г |
| Фосфор, P | 235.7 мг | 800 мг | 29.5% | 16.9% | 339 г |
| Хлор, Cl | 374.01 мг | 2300 мг | 16.3% | 9.4% | 615 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.675 мг | 18 мг | 3.8% | 2.2% | 2667 г |
| Йод, I | 23.38 мкг | 150 мкг | 15.6% | 9% | 642 г |
| Кобальт, Co | 19.247 мкг | 10 мкг | 192.5% | 110.4% | 52 г |
| Марганец, Mn | 0.0897 мг | 2 мг | 4.5% | 2.6% | 2230 г |
| Медь, Cu | 9.15 мкг | 1000 мкг | 0.9% | 0.5% | 10929 г |
| Молибден, Mo | 5.46 мкг | 70 мкг | 7.8% | 4.5% | 1282 г |
| Никель, Ni | 5.862 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.42 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.425 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.5% | 12941 г |
| Стронций, Sr | 1.19 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 411.81 мкг | 4000 мкг | 10.3% | 5.9% | 971 г |
| Хром, Cr | 52.59 мкг | 50 мкг | 105.2% | 60.4% | 95 г |
| Цинк, Zn | 0.7664 мг | 12 мг | 6.4% | 3.7% | 1566 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.864 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 76.6% | 43.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.13 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.94 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.37 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.245 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.492 г | min 16.8 г | 8.9% | 5.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.415 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.886 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.7% | 19.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.57 г | ~ |
Энергетическая ценность Сазан запечённый составляет 174,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».