Мой здоровый рацион

Рецепт Мимоза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мимоза

Яйцо куриное вареное вкрутую 193 г
Скумбрия курильская натуральная. Консервы 244 г
Лук репчатый 63 г
Сыр Пармезан Dolce Granto [Невские Сыры] 56 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 67 г
Майонез столовый молочный, 67% жирности 88 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мимоза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 301 ккал 1684 ккал 17.9% 5.9% 559 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 5.6% 594 г
Жиры 27.1 г 56 г 48.4% 16.1% 207 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.2% 14600 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 56.6 г 2273 г 2.5% 0.8% 4016 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.9 мкг 900 мкг 12.8% 4.3% 783 г
Ретинол 0.108 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 0.7% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 4.1% 811 г
Витамин В4, холин 72.3 мг 500 мг 14.5% 4.8% 692 г
Витамин В5, пантотеновая 0.37 мг 5 мг 7.4% 2.5% 1351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 0.8% 4000 г
Витамин В9, фолаты 2.717 мкг 400 мкг 0.7% 0.2% 14722 г
Витамин В12, кобаламин 0.159 мкг 3 мкг 5.3% 1.8% 1887 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.3% 10112 г
Витамин D, кальциферол 0.726 мкг 10 мкг 7.3% 2.4% 1377 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.573 мг 15 мг 30.5% 10.1% 328 г
Витамин Н, биотин 5.618 мкг 50 мкг 11.2% 3.7% 890 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.2899 мг 20 мг 21.4% 7.1% 466 г
Ниацин 2.563 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.61 мг 2500 мг 6.4% 2.1% 1557 г
Кальций, Ca 40.87 мг 1000 мг 4.1% 1.4% 2447 г
Кремний, Si 0.443 мг 30 мг 1.5% 0.5% 6772 г
Магний, Mg 23.1 мг 400 мг 5.8% 1.9% 1732 г
Натрий, Na 363.85 мг 1300 мг 28% 9.3% 357 г
Сера, S 119.29 мг 1000 мг 11.9% 4% 838 г
Фосфор, P 163.6 мг 800 мг 20.5% 6.8% 489 г
Хлор, Cl 393.32 мг 2300 мг 17.1% 5.7% 585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.4 мкг ~
Бор, B 17.7 мкг ~
Железо, Fe 1.408 мг 18 мг 7.8% 2.6% 1278 г
Йод, I 5.75 мкг 150 мкг 3.8% 1.3% 2609 г
Кобальт, Co 3.185 мкг 10 мкг 31.9% 10.6% 314 г
Марганец, Mn 0.0287 мг 2 мг 1.4% 0.5% 6969 г
Медь, Cu 30.86 мкг 1000 мкг 3.1% 1% 3240 г
Молибден, Mo 1.645 мкг 70 мкг 2.4% 0.8% 4255 г
Никель, Ni 0.266 мкг ~
Рубидий, Rb 42.2 мкг ~
Селен, Se 8.83 мкг 55 мкг 16.1% 5.3% 623 г
Фтор, F 18.09 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 22112 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 0.8% 3937 г
Цинк, Zn 0.3938 мг 12 мг 3.3% 1.1% 3047 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.033 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 212.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.253 г ~
6:0 Капроновая 0.116 г ~
8:0 Каприловая 0.062 г ~
10:0 Каприновая 0.142 г ~
12:0 Лауриновая 0.162 г ~
14:0 Миристиновая 0.748 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.081 г ~
18:0 Стеариновая 0.643 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.185 г min 16.8 г 19% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.145 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.219 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.697 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.851 г от 11.2 до 20.6 г 52.2% 17.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Мимоза составляет 301 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».