Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ на говядине. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ на говядине

Вода 3000 г
Говядина 1 кат. 300 г
Картофель 200 г
Лук репчатый 150 г
Морковь 180 г
Свекла 260 г
Томатная Паста [Помидорка] 80 г
Капуста Квашеная Острая [Маркет Перекресток] 260 г
Сахар песок 10 г
Кокосовое масло (жидкое) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ на говядине".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.7 ккал 1684 ккал 2% 5.9% 4997 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 7.7% 3800 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 8% 3733 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 3.9% 7552 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 7.4% 4000 г
Вода 92.8 г 2273 г 4.1% 12.2% 2449 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.6 мкг 900 мкг 10.3% 30.6% 972 г
бета Каротин 0.556 мг 5 мг 11.1% 32.9% 899 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 3.3% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 3.6% 8182 г
Витамин В4, холин 6.99 мг 500 мг 1.4% 4.2% 7153 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 4.7% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 8.9% 3390 г
Витамин В9, фолаты 2.685 мкг 400 мкг 0.7% 2.1% 14898 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 19.9% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 2.31 мг 90 мг 2.6% 7.7% 3896 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.071 мг 15 мг 0.5% 1.5% 21127 г
Витамин Н, биотин 0.315 мкг 50 мкг 0.6% 1.8% 15873 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 1.8% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.8197 мг 20 мг 4.1% 12.2% 2440 г
Ниацин 0.495 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 89.37 мг 2500 мг 3.6% 10.7% 2797 г
Кальций, Ca 9.58 мг 1000 мг 1% 3% 10438 г
Кремний, Si 9.177 мг 30 мг 30.6% 90.8% 327 г
Магний, Mg 7.4 мг 400 мг 1.9% 5.6% 5405 г
Натрий, Na 10.14 мг 1300 мг 0.8% 2.4% 12821 г
Сера, S 23.35 мг 1000 мг 2.3% 6.8% 4283 г
Фосфор, P 25.1 мг 800 мг 3.1% 9.2% 3187 г
Хлор, Cl 15.33 мг 2300 мг 0.7% 2.1% 15003 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.2 мкг ~
Бор, B 41.5 мкг ~
Ванадий, V 16.88 мкг ~
Железо, Fe 0.412 мг 18 мг 2.3% 6.8% 4369 г
Йод, I 1.62 мкг 150 мкг 1.1% 3.3% 9259 г
Кобальт, Co 1.213 мкг 10 мкг 12.1% 35.9% 824 г
Литий, Li 8.226 мкг ~
Марганец, Mn 0.0747 мг 2 мг 3.7% 11% 2677 г
Медь, Cu 37.94 мкг 1000 мкг 3.8% 11.3% 2636 г
Молибден, Mo 4.123 мкг 70 мкг 5.9% 17.5% 1698 г
Никель, Ni 2.244 мкг ~
Олово, Sn 5.82 мкг ~
Рубидий, Rb 75.2 мкг ~
Селен, Se 0.084 мкг 55 мкг 0.2% 0.6% 65476 г
Стронций, Sr 1.44 мкг ~
Фтор, F 88.37 мкг 4000 мкг 2.2% 6.5% 4526 г
Хром, Cr 2.69 мкг 50 мкг 5.4% 16% 1859 г
Цинк, Zn 0.3472 мг 12 мг 2.9% 8.6% 3456 г
Цирконий, Zr 0.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.789 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.129 г ~
Лизин 0.139 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.18 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.287 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.256 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.115 г ~
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.346 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.599 г min 16.8 г 3.6% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.51 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.052 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.039 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ на говядине составляет 33,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».