Мой здоровый рацион

Рецепт Лепешка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лепешка

Мука Пшеничная из Цельносмолотого Зерна [Рязаночка] 250 г
Яйцо куриное 51 г
Кефир 3,2% [36 Копеек] 105 г
Сметана 20% простоквашино 16 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2.7 г
Уксус столовый 9% 9.3 г
Масло подсолнечное с добавлением оливкового 12.3 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепешка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 285.2 ккал 1684 ккал 16.9% 5.9% 590 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 3.9% 894 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 8.1% 431 г
Углеводы 33.8 г 219 г 15.4% 5.4% 648 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 43.9 г 2273 г 1.9% 0.7% 5178 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28 мкг 900 мкг 3.1% 1.1% 3214 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.008 мг 1.5 мг 0.5% 0.2% 18750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 0.9% 3830 г
Витамин В4, холин 27.06 мг 500 мг 5.4% 1.9% 1848 г
Витамин В5, пантотеновая 0.14 мг 5 мг 2.8% 1% 3571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.015 мг 2 мг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин В9, фолаты 0.755 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 52980 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 0.7% 5357 г
Витамин D, кальциферол 0.237 мкг 10 мкг 2.4% 0.8% 4219 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.065 мг 15 мг 0.4% 0.1% 23077 г
Витамин Н, биотин 2.178 мкг 50 мкг 4.4% 1.5% 2296 г
Витамин РР, НЭ 0.3882 мг 20 мг 1.9% 0.7% 5152 г
Ниацин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 15.1 мг 2500 мг 0.6% 0.2% 16556 г
Кальций, Ca 5.93 мг 1000 мг 0.6% 0.2% 16863 г
Магний, Mg 1.29 мг 400 мг 0.3% 0.1% 31008 г
Натрий, Na 170.63 мг 1300 мг 13.1% 4.6% 762 г
Сера, S 18.98 мг 1000 мг 1.9% 0.7% 5269 г
Фосфор, P 20.7 мг 800 мг 2.6% 0.9% 3865 г
Хлор, Cl 16.82 мг 2300 мг 0.7% 0.2% 13674 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.27 мг 18 мг 1.5% 0.5% 6667 г
Йод, I 2.16 мкг 150 мкг 1.4% 0.5% 6944 г
Кобальт, Co 1.078 мкг 10 мкг 10.8% 3.8% 928 г
Марганец, Mn 0.0031 мг 2 мг 0.2% 0.1% 64516 г
Медь, Cu 8.95 мкг 1000 мкг 0.9% 0.3% 11173 г
Молибден, Mo 0.647 мкг 70 мкг 0.9% 0.3% 10819 г
Селен, Se 3.311 мкг 55 мкг 6% 2.1% 1661 г
Фтор, F 5.93 мкг 4000 мкг 0.1% 67454 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 11628 г
Цинк, Zn 0.1197 мг 12 мг 1% 0.4% 10025 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.122 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.191 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.221 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.536 г min 16.8 г 3.2% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.441 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.136 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.119 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Лепешка составляет 285,2 кКал.

  • Порция = 158 гр (450.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».