| Баклажан (Запекание) | 215 г |
| Соль морская йодированная | 1.7 г |
| Подсолнечное масло | 1 г |
Порезала на кусочки толщиной 1.5см, посыпала солью, маслом намазала. Запекала минут 5.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.7 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.9% | 4997 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 5.9% | 5067 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 3.9% | 8000 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 7.1% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 50.4% | 588 г |
| Вода | 88.9 г | 2273 г | 3.9% | 11.6% | 2557 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.8 мкг | 900 мкг | 0.4% | 1.2% | 23684 г |
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 1.5% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 8% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 8.3% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 8.07 мг | 500 мг | 1.6% | 4.7% | 6196 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.279 мг | 5 мг | 5.6% | 16.6% | 1792 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 22.3% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.933 мкг | 400 мкг | 3% | 8.9% | 3352 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.69 мг | 90 мг | 3% | 8.9% | 3346 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.392 мг | 15 мг | 2.6% | 7.7% | 3827 г |
| Витамин Н, биотин | 0.124 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 40323 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 10.1% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.86 мг | 20 мг | 4.3% | 12.8% | 2326 г |
| Ниацин | 0.645 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.94 мг | 2500 мг | 10.9% | 32.3% | 919 г |
| Кальций, Ca | 23.46 мг | 1000 мг | 2.3% | 6.8% | 4263 г |
| Кремний, Si | 33.513 мг | 30 мг | 111.7% | 331.5% | 90 г |
| Магний, Mg | 10.76 мг | 400 мг | 2.7% | 8% | 3717 г |
| Натрий, Na | 418.47 мг | 1300 мг | 32.2% | 95.5% | 311 г |
| Сера, S | 20.46 мг | 1000 мг | 2% | 5.9% | 4888 г |
| Фосфор, P | 39.2 мг | 800 мг | 4.9% | 14.5% | 2041 г |
| Хлор, Cl | 690.42 мг | 2300 мг | 30% | 89% | 333 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 941.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 115.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.493 мг | 18 мг | 2.7% | 8% | 3651 г |
| Йод, I | 2.33 мкг | 150 мкг | 1.6% | 4.7% | 6438 г |
| Кобальт, Co | 1.315 мкг | 10 мкг | 13.2% | 39.2% | 760 г |
| Литий, Li | 78.583 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2454 мг | 2 мг | 12.3% | 36.5% | 815 г |
| Медь, Cu | 166.55 мкг | 1000 мкг | 16.7% | 49.6% | 600 г |
| Молибден, Mo | 12.725 мкг | 70 мкг | 18.2% | 54% | 550 г |
| Никель, Ni | 0.457 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.356 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.8% | 15449 г |
| Фтор, F | 16.2 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.2% | 24691 г |
| Хром, Cr | 0.81 мкг | 50 мкг | 1.6% | 4.7% | 6173 г |
| Цинк, Zn | 0.3579 мг | 12 мг | 3% | 8.9% | 3353 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.149 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.488 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.095 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.082 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лизин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.063 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.148 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.009 г | ~ | |||
| Аланин | 0.094 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.234 г | ~ | |||
| Глицин | 0.07 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.262 г | ~ | |||
| Пролин | 0.079 г | ~ | |||
| Серин | 0.07 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 25.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.25 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.149 г | min 16.8 г | 0.9% | 2.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.406 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 10.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.374 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны на гриле составляет 33,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».